Ky recetë vjen nga Ushqimi Dhuratë Dashuri , © 2015 nga Maggie Battista. Eat Boutique ofron më shumë se 100 receta për dhurata për ushqim për të ndarë, së bashku me sugjerimet e ambalazhimit për ndikimin maksimal.
Pear-Pineapple-Ginger Jam është një nga të preferuarat e mia; është e thellë, e ëmbël dhe e mbushur me një dozë të rëndë të erëzës së ëmbëlsirave. Përfundon çdo gjë që prek, si një grumbull pancakes me gëzof, tortë me kile, ose një djathë të lëngshme, dhe ka konsistencën perfekte për ngërdheshje në kokteje. Për një ëmbël-dhe-shijshme gjë, rrëshqitje pak në një sanduiç pule, lustër një gji duck, ose kaloj atë në një sanduiç të djathë të parë të pjekur në skarë. Ndërsa ky proces kërkon pak teknikë, është një mënyrë e mrekullueshme për të kaluar një pasdite.
Pasi të keni bërë, ju do të keni zotëruar një nga proceset jam jam quirkier-lloji që kërkon pastrimin e frutave gjatë fazës së gatimit. Dy mësime të mëdha për të marrë këtu: Së pari, mënyra më e drejtpërdrejtë për të arritur suksesin me çdo frutore është të peshoni frutin dhe sheqerin me një shkallë kuzhine. Proporcionet e duhura do të sigurojnë që dhurata juaj të jetë e sigurt për t'u ulur në një qilar. Unë preferoj një pemë prej 2 pjesë në raport me pak më shumë se një pjesë të sheqerit, dhe kjo përgjithësisht perceptohet si sheqeri minimal i kërkuar për ruajtjen afatgjatë. Së dyti, pastrimi i frutave të nxehta, qoftë me një blender zhytësish ose mulli ushqimor, ju lejon të arrini një cilësi që përputhet me shijet e familjes dhe miqve tuaj.
Për dhuratat, shkruani etiketën në një etiketë. Përfundoni një gjatësi të litarit rreth kavanozit dhe hidhni tagun përmes litarit. Tie një nyjë, dhe trim çdo litar të tepërt.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4½ gota
- Dardha Bosc (rreth 10 dardha të mesme, me dics)
- 2½ gota pineapple fresku (diced)
- 1 (1 inç) copë xhenxhefil (peeled)
- 5 gota sheqer të grimcuar
- ½ filxhan lëng limoni të freskët
- 3 lugë kristalizuar xhenxhefil (copëtuar imët)
Si ta Bëni
- Peshoni frytet tuaja të përgatitura. Dardha e përgatitur dhe pineapple, në total, duhet të peshojnë rreth 4 £.
- Nëse jeni duke ruajtur / konservuar bllokimin tuaj për ruajtje afatgjate, sterilizoni kavanoza tuaj të kutisë dhe përgatiteni tenxhanin tuaj të banjës me ujë.
- Vendosni një pllakë të vogël me 4 deri 5 lugë të vogël në një hapësirë të sheshtë në frigoriferin tuaj.
- Tani le të bëjmë bllokim: Përfundoni çelësin e xhenxhefilit tuaj në një grimë delikate; kjo do ta bëjë më të lehtë për të shmangur kur puréeing dhe më e lehtë për të nxjerrë nga tenxhere më vonë.
- Shtoni fruta, sheqer, lëng limoni, gingers dhe vanilje në një enë jo reaktive që është e gjerë dhe e thellë (një diametër prej 10 inç ose 12 inç është ideal), dhe llokoçis për t'u kombinuar. Vendi mbi nxehtësinë mesatare. Sillni një çiban dhe pastaj zvogëloni pak ngrohjen.
- Gjatë 45 minutave të para të gatimit, bllokimi juaj do të ketë flluska të mëdha dhe do të krijojë shumë shkumë - mos e ndizni bllokimin gjatë kësaj faze; le të vazhdojë të gatuajë gjatë fazës së shkumës. Pasi shkumëzimi është ulur, ndizni bllokimin tuaj disa herë për të mbajtur gjërat në lëvizje.
- Pas 45 minutave të gatimit total, hiqni nga nxehtësia dhe pastroni me kujdes rreth gjysmën e bllokimit, duke shmangur çelësin e xhenxhefilit, me një blender zhytës. Nëse nuk keni një blender zhytës, ngjyrosni me kujdes 1 deri në 2 gota në enën e një përpunuesi ushqimor. (Një fabrikë ushqimore funksionon mirë.) Gjithçka do të jetë shumë e nxehtë, prandaj lutem të jeni shumë të kujdesshëm. Shto këtë frut të pastruar përsëri në tenxhere.
- Vendosni tenxhere përsëri mbi nxehtësinë mesatare, dhe shikoni bllokimin tuaj nga afër pasi ai do të jetë gati brenda 15 deri 20 minutave të ardhshme apo më shumë. Llokoçiseni atë çdo disa minuta për të mbajtur gjërat duke lëvizur dhe për të parandaluar djegien. Pasi të gjithë lagështia është avulluar dhe ju jeni lënë me një shurup shumë të trashë, të nxehtë, filloni të kontrolloni për doneness.
- Këtu janë shenjat që bllokimi juaj është gati: përzierja duket e shkëlqyeshme dhe me shkëlqim; përzierja fillon të mbulojë me trashësi mbrapa lugë tuaj dhe pjesën e poshtme të tiganit, dhe përzierja është errësuar pak ngjyrë. Nëse të gjitha shenjat tregojnë për të bërë, të kryer një provë lugë.
- Hiqeni nga nxehtësia për të ngadalësuar gatimin çdo herë që provoni bllokimin. Vendi 1 lugë çaji të përzierjes në një lugë të ngrirë dhe shpejt të ktheheni në pjatë në frigorifer. Pas 2 minutash, kontrolloni për të parë nëse jam është thickened në lugë të ngrirë nga rocking atë nga njëra anë në tjetrën. Nëse është shumë e lirshme dhe e lëngshme, kthehuni në nxehtësi të mesme dhe mbani valë dhe nxisni përzierjen. Kur buka juaj mezi lëviz në lugë, është e gatshme. Kur të jetë gati, hiqni nga nxehtësia dhe mos e tronditni më tej. Hiqni me kujdes xhenxhefilin nga bllokimi dhe hidhni.
- Nëse nuk jeni duke ruajtur / pastruar bllokimin, lejoni që përzierja të freskohet dhe pastaj të ruhet në frigorifer deri në 4 javë në një enë të mbyllur.
- Nëse jeni duke ruajtur bllokimin, ngjisni bllokimin tuaj nëpërmjet një gyp në kavanozët tuaj të përgatitur, duke lënë ¼ inç të hapësirave të hapura. Prekni kavanozin disa herë për të liruar çdo flluska ajri. Fshini rrathët dhe vulosni me kujdes, pasi kavanoza do të jetë e nxehtë. Vendi kavanoza në një shtresë të vetme në tenxhere tuaj me ujë të valë. Sapo uji vlon përsëri, përpunoni këto kavanoza 20 minuta të plota. Ruani deri në një vit në një qilar të errët.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 48 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 0 mg |
| karbohidratet | 12 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 0 g |