Ky recetë për feta marule merengues ose sampita (SHAHM-pee-tah) është e ngjashme me feta krem karamele serbe ose pita krem , përveç shtresave të hollë të brumit të mbushur me të bardha vezë të ëmbël në vend të kremrave.
Kjo recetë tradicionalisht është bërë me ëmbëlsira shtëpi, por pastiçeri i mbushur me dyqane është krejtësisht i pranueshëm. Mashtrimi është në parandalimin e pastë nga puffing deri shumë.
Fjala serbe " pita " nënkupton "brumin e pjekjes" dhe nuk ka të bëjë fare me bukën e sheshtë të Lindjes së Mesme.
Shikoni këto mënyra të tjera për të përdorur të bardhët e mbetura të vezëve .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 pako / 1 pound pastë pudre (shkrirë)
- 8 bardhë të bardhë
- 1 1/3 gota sheqer
- 2 1/2 gota ujë
- Garniturë: sheqerët e konfeksioneve
Si ta Bëni
- Furrë ngrohjes në 400 gradë. Në një fletë për pjekje të veshur me pergamenë, sandviço një fletë e pjekur, e cila është shpuar me një pirun, midis dy rafteve ftohëse. Kjo do të mbajë banesën e sheshtë, por ende të pjekur. Piqem 15 minuta ose deri sa të artë. Cool plotësisht. Përsëriteni me fletën e dytë të pjekjes. Le të ftohtë krejtësisht.
- Për të bërë mbushjen e marinës: Në një tigan të mesëm, piqni sheqerin dhe ujin pa nxitje deri sa të jetë e trashë dhe me shurup, rreth 6-7 minuta. Kini kujdes të mos prekni sheqerin e kristalizuar në anët e tiganit me një lugë përzierjeje dhe përziejeni atë në shurup sepse do ta bënte shurupin kokrra.
- Në një përzierës të posaçëm ose në një tas të ngrohjes, rrahu bardha e vezëve deri sa të ngrirë dhe shumë ngadalë derdh shurupin e nxehtë të sheqerit në të bardhët e vezëve, duke rrahur vazhdimisht. Pas gjithë shurupit të sheqerit është shtuar, mundi edhe për 5 minuta.
- Menjëherë derdh mbushjen mbi një nga shtresat e pastë. Vendosni shtresën tjetër të pastë në krye dhe le të ftohet plotësisht. Pastaj ftohuni derisa të jeni gati për të shërbyer. Për një prerje të lehtë, përdorni një thikë të lagur me thikë. Pritini në drejtkëndësh. Pluhuri me sheqer të konfeksioneve.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 615 |
| Fat i shëndoshë | 29 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 261 mg |
| karbohidratet | 79 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 10 g |