Kjo është një qumështor shijshme sheqer kafe me kore pecan, gatuar në tenxhere të ngadalshëm.
Ju nuk mund të mendoni për tenxhere të ngadaltë kur mendoni për qumështoren, por me të vërtetë është një metodë e shkëlqyer gatimi. Ngrohësi i ngadalshëm e mban mjedisin e pjekjes me lagështi, dhe duke i lënë ëmbëlsira të freskëta ngadalë, i mbajnë ato pa çarje. Duke përdorur këtë metodë, ju mund të konvertoheni vetëm për ndonjë kek i qumështit në tenxhere të ngadalshëm. Reduktoni mbushjen në përputhje me rrethanat.
Fillimisht, kam përdorur një pan 7-inch springform në një 5-litër rrumbullakët rrumbullakët ngadalshëm insert, dhe se madhësia duhet të përshtaten në një ovale të mëdha. Ose, dy pans 4 1/2 inç (pan 4 1/2-inch është treguar në foto) ndoshta do të punojë në një tenxhere ovale gjithashtu, ose qumështor mund të pjekur në furrë. Shih më poshtë për lidhjet me Amazon pans springform.
Çfarë do t'ju nevojitet
- kore:
- 1 filxhan crumbs graham cracker
- 1/4 filxhan pecans (copëtuar imët)
- 2 lugë sheqer kafe
- 3 lugë gjalpë të shkrirë
- Mbushja:
- 16 ounces krem djathi (temperatura dhomë)
- 3/4 filxhan sheqer kafe
- 2 vezë të mëdha
- 1/4 filxhan krem brumë
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 1 lugë gjelle miell
Si ta Bëni
Bëni koren
- Kombinoje thërrimet dhe arra copëtuar me 2 lugë sheqer kafe; shtoni gjalpë të shkrirë dhe përzieni derisa thërrimet të jenë të lagura mirë.
- Pat crumbs në një pan 7-inch springform.
Përgatitni Plotësimin
- Në një tas përzierës me një mikser elektrik, mundi djathin krem dhe 3/4 filxhan sheqer kafe derisa të bëheni të qetë.
- Shto vezë, krem, vanilje dhe miell. Me mikser me shpejtësi të mesme, mundi për 3 deri në 4 minuta.
- Derdhni përzierjen e djathit të kremit në korrjen e përgatitur dhe vendoseni në një raft ose në unazë të fletës së aluminit (për ta mbajtur atë në pjesën e poshtme të tenxhereve) në një tenxhere të ngadaltë 5 deri 6 gradë (mjaftueshëm për të përshtatur pllumin springform).
- Mbuloni tenxhere të ngadaltë dhe kuzhinierët në të lartë për 2 1/2 deri në 3 orë. Çaktivizo dhe lëreni qumështoren në tenxhere të ngadaltë të mbuluar për 1-2 orë, ose derisa të ftohtë të mjaftueshme për të hequr.
- Vendi qumështor në një raft dhe të ftohtë plotësisht dhe për të hequr anët e tigan.
- Garnizoni me gjysmën e pecanit nëse dëshironi.
- Chill para se të shërbejnë, dhe dyqan mbeturina në frigorifer.
- Salcë spoon salcë praline mbi çdo shërbyer.
Udhëzimet e Ovenit
- Përgatitni qumështoren sipas udhëzimit dhe piqni në një furrë 325 F të nxehur për rreth 45 minuta deri në 1 orë, pastaj fikni furrën dhe lëreni të ftohet në furrë për rreth 4 orë.
Nga Amazon
Norpro New Non Stick 7 "Formë Springform Cake Pan
Kaiser bakeware Noblesse Mini 4-1 / 2 Inch Non-stick Springform Pan
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
Sheqeri Brown qumështor me karamel Pecan Topping
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 663 |
| Fat i shëndoshë | 43 g |
| Fat i ngopur | 22 g |
| Fat i pangopur | 13 g |
| kolesteroli | 242 mg |
| sodium | 606 mg |
| karbohidratet | 59 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 13 g |