Kjo qumështor gjerman është bërë me quark. Nëse nuk keni qasje në të, është shumë e lehtë për tu bërë me këtë recetë shtëpi të kuarkut . Djathi i blerë ose i bërë në shtëpi, ju do të merrni komente të ashpra në shije.
Kjo tortë nuk është pothuajse aq e ëmbël sa disa që ju gjeni në kulturat e tjera, të cilat shumë njerëz preferojnë. Është e mirë me kafe ose çaj.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gota miell (me qëllim të përgjithshëm)
- 1/4 lugë çaji kripë
- 4 lugë sheqer
- 9 lugë gjelle gjalpë
- 1 vezë të verdhë veze të madhe
- 1 deri në 2 lugë ujë të ftohtë
- 27 ounces quark (20% yndyrë)
- 1 filxhan sheqer
- 1/3 filxhan vaj (vaj neutrale)
- 3 vezë të mëdha, të ndara
- 1 lugë çaji vanilje ekstrakt (ose 1 fasule vanilje scraped)
- 4 lugë miell misri
- 1/2 filxhan qumësht
- 1 kos kos
- 8 oz. djathë krem (ose kos 1/2 kola, shtesë)
Si ta Bëni
Bëni koren
- Në një tas të mesëm, lëvizni së bashku miellin, kripën dhe 4 lugë sheqer. Pritini në gjalpë derisa të formohen thërrimet e grurit. Shtoni vezët e verdhë veze dhe ujë të ftohtë dhe përzierni derisa të formoni një top. Përfundoni në një vend plastik në frigorifer për të paktën 1 orë.
- Duke përdorur 2/3 e brumë, rrokulliset një rreth mjaft i madh për të mbuluar pjesën e poshtme të një paneli prej 10 inçësh. Roll brumë të mbetur në një litar, rrafsh me një pin kodrina dhe linjë anët e tigan. Ku fundi takon anët përdorin ujë dhe presion për të vulosur.
- Korë duhet të vuloset në mënyrë që të ketë pak ose aspak rrjedhje. Përdorni një gjalpë të ftohtë në mes të tiganit dhe brumë për të ndihmuar atë të qëndrojë i drejtë dhe të ndërtojë anët në mënyrë që ata të jenë më të trashë në pjesën e poshtme, më të hollë në krye.
- Ftohni furrën në 350 F.
Bëni Plotësimin
- Mundo të bardhë veze deri ngurtë. Le menjane.
- Në një tas të madh, përzierje kuark me 1 filxhan sheqer derisa të qetë.
- Shto vajin dhe 3 yolks veze dhe përzierje tërësisht. Shto farat e vaniljes ose fasule vanilje nëse përdorin dhe qumështin. Beat deri shpërndarë në mënyrë të barabartë. Dele në bardhë të vezëve të rezervuara derisa të kombinohen vetëm. Hidh mbushjen në kore.
- Piqni në raftin e dytë nga fundi për 50 deri në 60 minuta. Mos e hapni derën e furrës deri në 10 minutat e fundit. Tortë do të ngrihet dhe do të bëhet rezistente ndaj prekjes. Mos u zhgënje kur kjo tortë bie pak kur të freskohet - është menduar.
- Kur të bëhet tortë, fikni furrën, hapni derën e furrës dhe lejoni që tortë të vijë në temperaturën e dhomës në furrë.
- Hiqeni dhe ftohuni derisa të shërbeni.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 254 |
| Fat i shëndoshë | 15 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 132 mg |
| sodium | 143 mg |
| karbohidratet | 23 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 5 g |