Sode pjekje është e Madhe në pjekje dhe Pastrimi Kuzhina
Sode pjekjeje është një agjent lëvozhgë që përdoret në gatim dhe pjekje për të bërë rritjen e ushqimit. Dihet gjithashtu si Bicarbonate of Soda dhe Bicarbonate Natriumi. Sode pjekjeje gjendet në të gjitha gjërat e gjalla për të ndihmuar në sigurimin e një balance pH natyrore. Përdorimi i sode të pjekur për gatim është një kërkesë popullore për këtë material.
Së pari, një mësim i shpejtë kimik mbi sode buke. Ndihmon rritjen e ushqimit duke liruar flluska të dioksidit të karbonit.
Kjo zgjeron brumin ose qëlloj, duke krijuar një produkt me gëzof. Formon cilësi dhe grurë në pancakes, ëmbëlsira, bukë dhe ushqime të tjera.
Kur të përzihet me komponimet e acidit të tilla si dhallë, uthull, kos, ose lëng limoni, ajo do të krijojë reagimin që liron dioksidit të karbonit.
Përdorimi i sode të pjekur të pastër për gatim
Përveç të qënit një përbërës popullor që gjendet në shumë recetave të pjekjes, duke pasur sode buke në dorë mund të jetë e dobishme në rast të një zjarri kuzhine. Keni një yndyrë të vogël apo një zjarr elektrik? Hidhni pak bikarbonat natriumi mbi të. Vetëm mos e përdorni atë në zjarret e fryer të thellë, pasi lirimi me gaz mund të shkaktojë një dëmtim të dëmshëm. Shenjat e gënjeshtrave në dysheme ose derdhjet e yndyrnave mund të pastrohen me sode spërkatëse të pjekjes në zonë dhe pastrimi me një larje të ngrohtë, të lagur ose peshqir.
Sode buke në kuzhinë
Këtu janë disa gjëra që duhet të dini për sode buke, dhe si ta përdorni atë në kuzhinë - edhe nëse nuk jeni duke përgatitur ushqim.
- Mos merrni pjekje sode ngatërruar me pluhur pjekje - ata janë përbërës të ndryshëm të gjithë së bashku. Shumë forma të pluhurit të pjekjes, e cila është e ndryshme nga sode buke, përfshijnë bikarbonat natriumi me komponimet e tjera.
- Përveç përdorimit të sodeve të pjekjes për gatim dhe pjekje, mund të përdoret gjithashtu edhe në frigoriferë dhe zona të tjera të ndjeshme ndaj erërave, sepse është një deodorator natyral.
- Nëse jeni duke gatuar ose pjekur, ndoshta duhet të pastroni. Dëshironi një produkt pastrimi natyror që është relativisht i lirë? Mix sode buke me disa ujë të ngrohtë për të pastruar artikuj të aluminit të tilla si fletët pjekje. Mund të heqë argjend nga argjendi nëse argjendi vjen në kontakt me fletë alumini. Kuzhina me bojra të zmadhuar mund të ripërtërihet duke e pastruar atë në një përzierje me sodë / ujë. Sode pjekje përdoret gjithashtu me ujë të ftohtë për të hequr ndryshkën e sipërfaqes. (Uji i nxehtë mund të dëmtojë çelikun). Është gjithashtu e dobishme kur të përzihet me ujë të ngrohtë për të pastruar njollat e çajit dhe të kafesë nga brendësia e krikllave.
- Keni një lavaman të bllokuar ose të papastër dhe dëshironi të pastroni atë natyrshëm? Sasi e vogël disa lugë çaji të pjekjes në kullim dhe spërkatni pak uthull të bardhë në krye. Do të hidhet në ujë dhe do të pastrojë tubat, shpesh duke hequr kollonat në të njëjtën kohë.
- Reaksioni kimik i krijimit të dioksidit të karbonit nuk fillon derisa sasia e pjekjes godet 80 ° C ose 176 ° F, kështu që qëllimi në temperaturën e dhomës nuk do të fillojë prodhimin e dioksidit të karbonit derisa ta vendosni në furrë.
Receta që përdorin sode pjekjeje
Sode pjekje është një përbërës popullor në shumë receta, duke përfshirë këto: