Getting lodhur nga tavë të vjetër të konservuar patate yndyrë në Thanksgiving? Jepini vetes dhe familjes tuaj një pushim nga patatet e ëmbël tradicionale dhe yams me këtë version që përfshin pjeshkë. Ky recetë e lehtë merr të gjitha 50 minuta, sepse ju përdorni patate të konservuara (patate të ëmbla) dhe pjeshkë të konservuara. Nëse ju jeni një purist, ju gjithashtu mund të përdorni yams shtëpi-pjekur ose zier dhe pjeshkë të freskëta.
Dallimi mes yams dhe patate të ëmbla
Fjalët yams dhe patate të ëmbla përdoren në mënyrë të ndërsjellë në Shtetet, por ato janë dy specie bimore të ndryshme. Edhe pse patatet e ëmbël dhe yams janë të ngjashme në shumë mënyra, dhe për këtë arsye shpesh hutuar me njëri-tjetrin, ata janë nga lloje të ndryshme bimore. Në Shtetet e Bashkuara të Jugut, patatet e ëmbla shpesh quhen patate të ëmbla dhe patate të ëmbla të konservuara shpesh janë etiketuar.
Yams vërtetë janë rritur rrallë në Shtetet e Bashkuara. Ata janë vendas në Afrikë dhe pjesë të Azisë. Ato mund të jenë madhësia e një patate të vogël ose të rriten deri në 8 metra të gjatë dhe peshojnë më shumë se 150 paundë. Yams janë shumë më të thata, starchier, dhe më pak e ëmbël se patate të ëmbla amerikane të quajtur gabimisht yams. Konfuzioni nisi në Shtetet e Bashkuara kur varietetet e "ëmbël" të ëmbël-patate fillimisht u rritën komercialisht dhe prodhuesit duhej t'i dallonin nga njerëzit e ndryshëm të ëmbël-patates që kishin mësuar.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 (17-ons) kanaçe yams (drenazhuar)
- 1 (16-ons) mund të presë feta (drenazhuar dhe copëtuar në copa 1/4-inch)
- 1/2 filxhan pecans (copëtuar)
- 1/2 filxhan sheqer kafe (paketuar fort)
- 1/4 miell filxhan (me qëllim të përgjithshëm)
- 1/2 lugë çaji kanellë (tokë)
- 1/4 lugë çaji arrëmyshk (i integruar fllad)
- 1/8 lugë çaji kripë
- 3 lugë gjelle gjalpi (të ftohtë, të prerë në copa 1/4-inch (të mbajë të ftohtë))
- 1 1/2 filxhana të marshmallows miniaturë
Si ta Bëni
- Ftohni furrën në 350 F.
- Në një tas të madh, kanaçe me pak pendë 2 (17-ons) kulluan dhe pjeknin yams , duke lënë chunks të mëdha. Dele në 1 (16-ons) mund të drenazhuar dhe copëtuar pjeshkë deri mirë të kombinuar. Hidheni në një pjatë 1 1/2-quart tavë. Sasi e lehtë përzierje me yndyrë me 1/2 filxhan pecans copëtuar.
- Në një tas të vogël të veçantë, futni së bashku 1/2 filxhan të mbushur fort me sheqer ngjyrë kafe, 1/4 filxhan me miell të plotë, 1/2 kanellë çaji kanellë , 1/4 lugë çaji arrëmyshk i freskët i grirë dhe 1/8 lugë çaji kripë. Duke përdorur dy thika gjalpë në një lëvizje kryq-kryq ose një blender pastë, prerë në 3 lugë gjelle gjalpë copëtuar deri në përzierje ngjan crumbs trashë.
- Shpërndani në mënyrë të barabartë përzierjen e sheqerit kafe mbi yams dhe pjeshkë. Piqni për 30 minuta. Hiqni nga furrën dhe vendosni të broil.
- Mbulo tavullin e pjeshke-pjeshke me 1 1/2 filxhana të marshmallows miniaturë dhe broil derisa të lehtë browned.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 511 |
| Fat i shëndoshë | 25 g |
| Fat i ngopur | 9 g |
| Fat i pangopur | 11 g |
| kolesteroli | 119 mg |
| sodium | 293 mg |
| karbohidratet | 36 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 37 g |