Sa Proteina është në kokrrën tuaj të preferuar Gluten-Free?
Proteina është një lëndë ushqyese e rëndësishme për rritjen dhe shëndetin e mirë. Enzimat, hormonet, antitrupat, kolagjenet (të përdorura për ndërtimin e kockave, muskujve, dhëmbëve, lëkurës së shëndetshme dhe indeve të përbashkët) janë bërë të gjitha nga proteinat.
Hemoglobina është një proteinë e rëndësishme që transporton oksigjenin nga mushkëritë tona tek qelizat tona. Marrja e proteinave optimale me cilësi të mirë në dietat tona është shumë e rëndësishme!
Mishi, shpendët, peshqit, fasulet dhe vezët janë të gjitha burime të proteinave me cilësi të lartë dhe disa, por jo të gjitha kokrrat pa gluten ose farat e grurit janë gjithashtu burime të mira të proteinave.
Përmbajtja e proteinave të kokrrave pa gluten
(Renditur nga përmbajtja më e lartë deri më e ulët e proteinave në 1 filxhan të grurit të papërpunuar)
- Amaranth - 28,1 gram
- Oats - 26,3 gram
- Teff - 25,7 gram
- Quinoa - 24 gramë
- Rajs i egër - 23,6 gramë
- Buckwheat - 22,5 gram
- Mulli - 22 gramë
- Sorrë - 21,7 gramë
- Brown Rajs - 14,7 gram
- Bardhë Rajs - 13,1 gram
Vakt Almond, edhe pse jo një kokërr, përmban 24 gram proteina në 1 filxhan vakt të papërpunuar.
Burimi: Baza e të dhënave ushqyese ARS USDA