Kjo recetë për tofu pjekur me salcë pesto është aq e thjeshtë për t'u përgatitur ende aq flavorful. Shërbyer atë mbi oriz ngjyrë kafe, makarona, zarzavate sallatë, ose quinoa ose edhe mbetjet shtresë në një sanduiç të mbushur me veggies. (Ose mund të hani vetëm tofu të pjekur jashtë tiganit dhe të zhytni copat në pesto shtesë.)
Nëse jeni i ri për të blerë tofu, sigurohuni që i njihni llojet e ndryshme të tofu, kështu që ju të mos blini llojin e gabuar. Kjo recetë kërkon një tofu të jashtme të stilit kinez, e cila mund të gjendet në pjesën frigoriferike të ushqimeve tuaja ushqimore, shpesh pranë produkteve organike.
Lexoni shënimin pas udhëzimeve në lidhje me rëndësinë e shtypjes tofu.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për kazan Pilar Basil:
- 1 filxhan basil lë (freskët)
- 2 lugë gjelle hudhër (
- i grirë )
- 3/4 copë copa shqeme (të papërpunuara)
- 2 lugë maja ushqyese
- 2 lugë gjelle
- lëng limoni (i freskët)
- 1 lugë çaji kripë deti (plus më shumë për shije)
- 1/2 filxhan vaj ulliri
- Për Tofu:
- 1 kile tofu te jashtezakonshme (presion dhe prere ne kube prej 1 inç)
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 2 lugë uthull balsamik
- Kripë për shije
- Piper i zi per shije
Si ta Bëni
Përgatitja e Pesto Sauce
- Në një përpunues të ushqimit, kombinoni gjethet e borzilokit, hudhrat, kasave, maja ushqyese, lëng limoni dhe kripë deti, duke pulsuar derisa të copëtoni imët.
- Me makinë ende të rrjedhshëm, rreshkitje në një rrjedhë të qëndrueshme të vajit të ullirit derisa pesto arrin konsistencën e dëshiruar. Ju mund të mos keni nevojë të përdorni gjysmën e plotë të vajit të ullirit ose mund të keni nevojë për më shumë. Sezoni me kripë dhe piper për shije.
- Dyqani pesto në një pjatë të mbuluar në frigorifer deri në gatishmëri për t'u përdorur. Çdo pesto e mbetur do të mbajë për 2 deri në 3 ditë të depozituara në një kontejner ajri të ngushtë në frigorifer.
Marinojeni Tofu
- Në një pjatë qelqi, hidhni butësisht tofu të presuar (shih Shënimin më poshtë) me 1 lugë gjelle vaj ulliri, uthull balsamic, dhe rreth 4 deri në 6 lugë salcë basil cashew pesto. Mbuloni dhe vendosni në frigorifer për disa orë ose brenda natës për të marinuar.
- Para se të pjekni, hidhni tofu me përbërës të lëngshëm për të siguruar që kube të jenë të veshura në mënyrë të barabartë dhe pastaj të vazhdoni me recetën.
Piqem Tofu
- Nxeheni furrën në 375 F. Fshini një fletë pjekjeje me llak gatim ose lani lehtë dhe vendosni mënjanë.
- Organizoni kube tofu në një shtresë të vetme në fletën e përgatitur për pjekje dhe piquni për 25 deri në 30 minuta, ose deri në ngjyrë kafe të artë.
- Hiqeni tiganin nga furra dhe shërbeni tofuun e pjekur mbi oriz, makarona, ose zarzavate me sallatë me një pudre të pestës së mbetur. Shtoni kripë dhe piper në shije. Shërbyer nxehtë ose të ftohtë.
Shënim: Kur pjekni tofu, është e rëndësishme të shtypni tofu tuaj përpara se të hidheni me përbërës të lëngshëm. Shtypja e tofu është një mënyrë për të kulluar lëngun e tepërt nga tofu në mënyrë që të absorbojë më mirë flavors. Shikoni këtë artikull të thjeshtë se si të shtypni tofu . Është më e lehtë se sa mendoni.
Ide Shërbyese
- Shërbyer mbi oriz kafe të gatuar me domate të thata të thata, veggies steamed, dhe një majë e limon zest.
- Shërbyer mbi zarzavate sallatë me një spërkatje shtesë të vajit të ullirit dhe uthull balsamic.
- Shërbejnë në veggie përfundon me pesto shtesë.
- Shërbejnë mbi makarona të gatuar të hedhur me pesto shtesë ose me margarinë të lëngshme të misrit / të lyer me hudhër.
- Hidhi tofu pesto pesto me perime të skuqur dhe oriz ose quinoa.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 532 |
| Fat i shëndoshë | 46 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 28 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 765 mg |
| karbohidratet | 20 g |
| Fibër diete | 9 g |
| proteinë | 20 g |