Ruajtja dhe zgjedhja e avokado

Zgjedhja dhe Ruajtja e avokado

Ashtu si shumica e frutave, avocados nuk piqen deri në picked, kështu që ato të freskëta do të jetë aq e vështirë sa shkëmbinj. Kërkoni një cilësi të pajustifikuar, uniforme të fortë ose të butë mbi të gjithë sipërfaqen e saj dhe ato që ndjehen të rënda për madhësinë e tyre. Shmangni çdo gjë me plagë ose pika të buta, dhe ato me një gropë midis mishit dhe lëkurës. Shkundni avokado për të provuar ... nëse gropa është e lirë, kaloni në një tjetër.

Mishi i frutave të pjekura do të japë kur shtypet butësisht. Sidoqoftë, frutat e pjekura lehtë mbyten me trajtim të tepruar në tregje, prandaj është mirë që të pini vetë në shtëpi. Natyrisht, kjo do të thotë planifikim i duhur, duke i dhënë vetes 2 deri 5 ditë më parë për të siguruar që janë të pjekur për përdorimin tuaj.

Për të pjekur, vendos avokado (s) në një qese letre kafe dhe ruani në temperaturën e dhomës për 2 deri në 5 ditë, larg nga rrezet e diellit direkte. Shtimi i një mollë ose banane në qese do të shpejtojë procesin e pjekjes. Mos ruani fruta të papjekura në frigorifer. Pas ngrirjes, ata kurrë nuk do të pjekin siç duhet. Sapo të pjekur, ato mund të ruhen në frigorifer, të pastruara, deri në dy javë.

Mishi i avokado shpejt fillon të errësohet kur ekspozohet në ajër, prandaj është e rëndësishme të punoni shpejt me mishin sapo avokado të pritet. Shtimi i një acidi (limoni zakonisht është acidi i zgjedhur) ngadalëson procesin e errësimit.

Për të hyrë në mishin e avokadës , ndani atë gjatë gjithë rrugës për në gropë. Pastaj ktheni butësisht çdo anë në një drejtim të kundërt për të ndarë gjysmën. Gryka duhet të mbetet në njërën anë. Rrëshqisni një lugë të madhe në mes të lëkurës dhe mishit dhe nxjerrni mishin e butë ose zhvishem dhe fetë.

Sasi e copëtuar me lëng limoni për të vonuar browning ose përzierje në 2 teaspoons lëng limoni në çdo filxhan avokado pure.

Përfundoni fort për të ruajtur në frigorifer për 1-2 ditë.

Nëse keni nevojë për të përgatitur avocados të pastrehë disa orë përpara, përfundoni copat në peshqir letre të ngjyhet në lëng limoni dhe përfundoni fort me përfundimin e plastikës. Nëse ndodh errësira, thjesht kapni butësisht ose prerë zonën e zbardhur.

Për të ngrirë avokado, mish me pure me 1 lugë gjelle lëng limoni për 2 avocado, dhe vendosni në një enë fort të mbyllur me ajër të hequr. Avokado e ngrirë mund të mbahet 3 deri 6 muaj në 0 gradë F.

Më shumë për avokado dhe avokado recipes:

• Ruajtja dhe përzgjedhja e avokadës
• Varietetet, faktet dhe përdorimi i avokados
•
• Historia e avocados

Cookbooks