Unë u prezantova për herë të parë në tranguj të mbushur me domate të thata në një parti Superbowl këtë vit të kaluar. Unë kam qenë në frikë se sa shpejt këto kafshimet e vogla shkuan në mbledhje, duke hije më shumë tradicionale Super Bowl fare e krahëve dhe dielleve të ndryshme.
Miku im nuk kishte një recetë të saktë për të ndarë, ishte ajo që ajo kishte bërë deri në fluturim në kuzhinë të saj. I frymëzuar nga shijet, kam krijuar ndryshimin tim. Receta është e thjeshtë, e lehtë për t'u bashkuar, dhe duket kaq elegante në një pjatë shërbyese të drizzled me reduktim balsamik.
Një baler pjepër vjen në dobi kur përgatitni këtë meze pa gluten. Pas copëtimit të dy trangujve pa farë në feta të trasha, përdorni një balerin prej meloni për të nxjerrë nga mesi i secilës fetë. Kjo pjesë e mbushur me ujë është e mbushur me një grumbull të vogël pesto të shijshme dhe të lëngshme të domates së thatë që vjen së bashku në një çështje minuta në sajë të një përpunuesi të ushqimit.
Kam përdorur Julienne Cut California Trader Joe-së në Kaliforni Sun-Dried Tomatoes. Madhësia shërbyese ishte e përsosur, domate të thata të thata aq flavorful, dhe unë kam qenë në gjendje të kontrollojë se sa naftë është përdorur duke mos blerë domate tashmë ngjyhet në vaj.
Nëse keni nevojë për një kafshatë të vogël për Hourin e Lumtur ose për një takim të lehtë për një mbledhje verore, kjo meze do t'ju pëlqejë me siguri.
Për një kontakt të shtuar të ëmbëlsisë, vendosni një pjesë të vogël të mozzarellës Buffalo të freskët në pjesën e poshtme të qendrës së zbrazur të kastravecit para se të vendosni lugën e pesto.
Keni mbetur pesto pasi mbushni të gjitha kastravecat? Hidhni mbeturinat mbi makarona pa gluten ose me pudre mbi një fetë bukë pa gluten.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 tranguj, (pa farë, të papjekur, të larë dhe të feta 1 "të trasha)
- 3 oz domate të thata të thata (julienne-prerë, jo në vaj, e dua këtë paketë nga
- Tregtari Joe)
- 2 karafil hudher
- 1/4 filxhan bajame (i copëtuar)
- 1/4 filxhan djathë djathi
- 1/2 filxhan vaj ulliri (ekstra virgjër)
- Për të shijuar: kripë
- Për shije: piper
- Garniturë: reduktim balsamik
Si ta Bëni
- Larë dhe fetë kastravec unpeeled në 1 "copa të trasha, duke hedhur skajet. Vendosni mënjanë.
- Me një përpunues të ushqimit, pulzojeni karafilët e hudhrave derisa të grisni.
- Shtoni domate, bajame dhe djathë të tharë në diell në tasin e përpunuesit të ushqimit. Pulsi derisa të kombinohet mirë.
- Me procesorin e ushqimit që vrapon, derdh shumë ngadalë në vajin e ullirit ekstra të virgjër deri në formë pesto.
- Rrëshqisni pestën e domates së thatë në një tas të veçantë. Sezoni për shije me kripë dhe piper. Le menjane.
- Me një balerinë pjepër, nxjerr në skajin e qendrës së secilës fetë kastravec. Plotësoni çdo qendër të shpuar me një copë pesto. Organizoni kastravecat e mbushura në mënyrë të barabartë në një pjatë shërbyese.
- Zvogëloni reduktimin balsamik mbi kastravecat e mbushura vetëm para se të shërbeni.
Kujtesë: Gjithmonë sigurohuni që sipërfaqet e punës, enët, pansat dhe veglat tuaja të jenë të lira nga gluten. Gjithmonë lexoni etiketat e produktit - jo të gjitha markat krijohen të barabarta. Prodhuesit mund të ndryshojnë formulimet e produktit pa paralajmërim. Kur jeni në dyshim, mos e blini ose mos përdorni një produkt para se të kontaktoni prodhuesin për verifikimin se produkti është i lirë nga gluten.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 125 |
| Fat i shëndoshë | 11 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 8 g |
| kolesteroli | 1 mg |
| sodium | 61 mg |
| karbohidratet | 5 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 2 g |