Ky recetë i brokolit i pjekur në skarë është plot aromë të freskët dhe të ndritshme, dhe është tepër e lehtë për t'u përgatitur! E bëj këtë brokoli të pjekur në skarë në një grilë të kontaktit të brendshëm, siç është skarë e George Foreman (krahasoni çmimet), por sigurisht që mund të përdorni një tigan (unë rekomandoj një kokërr të hedhur hekuri) për këtë recetë. Ju vetëm do të duhet të zgjasni kohën e gatimit, dhe të kthehet brokoli mbi periodikisht gjatë gjithë gatimit në mënyrë që ajo brons në mënyrë të barabartë. Ju gjithashtu mund ta provoni këtë në një dush në natyrë - vetëm sigurohuni që floret të jenë mjaft të mëdha kështu që ata të mos bien nëpër grilat, ose të përdorin një grilë në skarë me rrjetë të gjelbër për të mbajtur të gjitha ato copa të vogla në krye të skarës dhe të nxehtë zjarri! Ky brokoli i pjekur në skarë përputhet mirë me kaq shumë darka, por ne e duam më së shumti me gjizë teriyaki dhe skewers viçi ose një gji të thjeshtë gjellë të hudhrës së limonit dhe pure patate të pjekur.
Mos e humbisni: anët tona më të preferuara të perimeve
Asparagus i Thatë i Simple me Shallots dhe Parmesan
Verërat Freshest Sauteed
Kungull pjekur Butternut
Sallatë e skuqur me salcë me dhallë dhe proshutë
Sallatë japoneze e veshur mbi Veggies të gatuar ose të papërpunuar
Misri i pjekur në skarë në kokë
Redaktuar nga Katie Workman.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 lugë vaj ulliri, të ndarë
- 2 lugë lëng limoni të freskët
- 1 lugë çaji hudhër pluhur, ose hudhër finely grirë
- Piper piper i zi terhiqe, per shije
- 5 deri në 6 gota brokoli florets
- 1/2 filxhan djathi i parmezuar i integruar
- Kripë deti, për shije
Si ta Bëni
- Vendosni 3 lugë vaj ulliri në një tas të madh përzierës. Shto lëng limoni, pluhur hudhër dhe piper. Shkundni deri sa të kombinohen.
- Shto brokoli në marinadë, duke hedhur me duart tuaja për të veshur mirë. Le të qëndrojë në temperaturë dhome për 15-20 minuta. Pak para gatimit, rrokulliset lugë gjelle e vajit të ullirit mbi brokolin, dhe hidhni për të mbuluar mirë.
- Ngrohni djegin tuaj të brendshëm të kontaktit. Ose, nëse përdorni një tigan, parapërgatisni për ngrohje mesatare.
- Llokoçis brokolin deri në tender kur të shpuar me një pirun, rreth 10 minuta, nëse përdorni një grilë të kontaktit, ose 15 deri në 20 minuta nëse përdorni një pan apo grilë të hedhur hekuri. Kthejeni atë si ajo browns në mënyrë që të gjitha palët të merrni caramelized. Transferoni brokolin në një tas shërbyes. Sasi e vogël me shumicën e djathë Parmesan, dhe sezonin me kripë për shije. Hidhni, jepni një spërkatje të parmesanës në majë dhe shërbejeni menjëherë.
A e dini?
Brokoli është anëtar i familjes së lakrës dhe se rrjedhjet (sidomos pasi ato janë të prera) janë po aq të ngrënshëm sa floret?
Fjala brokoli vjen nga brokoli italian i fjalës, i cili përkthehet në "kreshtë lulëzuar e një lakër". Përveç se është i pjekur në skarë, mund të pihet, të pjeket, të pihet, të skuqet dhe të hahet të papërpunuara.
Brokoli është i lartë në vitaminë C (30 mg për shërbyer!) Dhe fibra, dhe përmban lëndë ushqyese të cilat janë identifikuar si të dobishme në parandalimin e kancerit. Ndërsa ju mund të valoj brokoli megjithatë, studimet kanë treguar se kjo zvogëlon pronat e luftës kundër kancerit.
Mos Mis: Recipe Brokoli Favoritet
Garlicky karkaleca dhe Brokoli me Meyer Lemon
Pjekur Buffalo Brokoli Bites
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 228 |
| Fat i shëndoshë | 17 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 11 g |
| kolesteroli | 9 mg |
| sodium | 336 mg |
| karbohidratet | 14 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 8 g |