Në kuzhinën lindore, ka lloje të salcave për ushqimin tuaj, por për ata të rinj në gatim kinez sidomos ata mund të duken me të vërtetë të frikshme. Nëse shkoni në supermarketin tuaj lokal kinez, pa dyshim do të shihni rreshta të panumërta pas radhëve të salcat kineze, pasta, uthull dhe vajra. Disa nga salcat, pasta dhe kështu me radhë mund të duken dhe të tingëllojnë me të vërtetë të çuditshme dhe ndërsa çdo salcë ka qëllimin e tij ne kemi provuar të prishim salcat e përdorura më së shpeshti në gatim kinez.
Salcë e gjelbër
Ju do të gjeni shpesh këtë të lehtë për të bërë salcë ngjyrë kafe që shoqëron trazim viçi skuq me brokoli.
Chili Oil
Ky vaj djegës është i përkryer për djegësin e djegës ose të nxehtë të pikanteve. Ky vaj djegës është i madh për të shkuar me dumplings dhe petë. Ju gjithashtu mund të shtoni këtë vaj djegës në Bang Bang Chicken tuaj. Ju mund të ruani këtë vaj djegës në një kavanoz të thatë dhe të pastër deri në një muaj. Mbajeni kavanozin në një hapësirë të errët dhe të ftohtë në kuzhinën tuaj.
Dumpling salcë zhytës
Një version i nxehtë dhe i djegur i salcës klasike të zhytjes.
Prevede hudhër
Kjo salcë e hudhëres është një mënyrë e shkëlqyer për të shtuar një shije shtesë për të ngrënë pjata dhe veçanërisht me enët e deti.
Xhenxhefil dhe salcë me skallion
Një salcë e përsosur për pjatën tuaj ushqimore, sidomos steamed ose skuqur prawns ose fiston. Ky recetë përdor xhenxhefil të imët dhe skuqjet / qepët e pranverës, por ju gjithashtu mund t'i prerë ato në stilin julienne.
Salcë e zhytjes Hoisin
Shijshme salcë zhytjeje dhe e përkryer për snacks thellë-skuqur, të tilla si rrotullat pranverë ose topa karkalec deti.
Sichuan Peppercorn Oil
Ky vaj piper i Sichuanit është një nga salcat tona të preferuara kineze. Ne rekomandojmë përdorimin e këtij vaji të piperit të Sichuanit për salads, salcë gungash dhe përzierje me petë për t'u dhënë atyre një aromë shtesë të mpirë dhe djegëse. Ju mund të ruani këtë naftës së piperit Sichuan në një kavanoz të thatë dhe të pastër deri në një muaj dhe të ruani në një vend të errët dhe të ftohtë.
Jalapeno Pepper Chili Oil
Ju mund të përdorni vaj ulliri ose vaj luledielli në vend të perimeve dhe vajit badiava për këtë recetë. Por ju lutemi mos përdorni asnjë vaj që është i fortë në shije, si vaji i ullirit ekstra i virgjër ose vaj i susamit.
Për djegësin, ju mund të përdorni çdo lloj spezie të freskët në këtë recetë për t'iu përshtatur preferencave tuaja personale.
Prevede badiava - stil kinez
Salcë kikirikë është një mënyrë e madhe për të shtuar shije të appetizers, salads, petë, tofu të skuqura, dhe satays. Ky recetë me influencë kineze për salcë badiava nuk ka shije të mprehtë të recetave Thai salcë me badiava të bëra me paste curry, por është po aq e flavorful.
Pije e lehtë Kikirik - Kinezisht, vetëm 5 përbërës
Duke përdorur vetëm pesë përbërës, kjo recetë e shpejtë dhe e lehtë për salcë badiava është një zgjedhje e mrekullueshme për netë kur nuk keni kohë për të presë bimë të freskëta ose kikirikë kikirikë.
Salcë Kikirik - për Satay
Me vetëm 6 përbërës dhe 5 minuta, mund ta bëni këtë salcë të shpejtë dhe të lehtë. Ai bën një salcë të mirë mbi një sallatë të freskët të perimeve, të tilla si Indonezia Gado Gado Salad, dhe mund të përdoret si një salcë zhytjeje për saten dhe appetizers. Për një salcë hollë sallatë, vetëm shtoni pak më shumë qumësht kokosit ose supë pule. Për të trashur, le salcë të ulet dhe të freskët para se të përdorni.
Shpejtë dhe Hot Dumpling prevede
Një salcë shumë e shpejtë dhe e lehtë zhytjeje për dumplings. Ju gjithashtu mund të përdorni këtë salcë zhytjeje për rrotullat tuaja të pranverës, wontons, dhe rrotullon vezë.
Prevede ëmbël dhe i lagësht
Ky artikull përmban katër mënyra të ndryshme për të përgatitur salcë të shijshme të ëmbël dhe të thartë. Ju mund të bëni salcë të ëmbël dhe të thartë paraprakisht dhe të ruani në një frigorifer ose frigorifer. Defrost salcë dhe llokoçis skuqura me perime dhe mish derri, fileto pule ose peshk. Është një mënyrë e shpejtë, e lehtë dhe e shijshme për ju, miqtë dhe familjen tuaj për të shijuar pjatën e ëmbël dhe të thatë kineze.