Cinco de Mayo, TGIF, duke u nisur në një ditë të relaksuar verore - këto janë vetëm disa mendime që vijnë në mend kur mendojmë për përzierjen e një grumbulli margaritash. Ndërsa nuk mund të gaboni me kombinimin standard të përzierjes së acidit , tequila dhe likeri portokalli, ka shumë mënyra për të marrë këtë koktej klasik në një nivel krejt të ri.
Le të fillojmë me përbërësin bazë: përzierje me acid. Shitorja e blertë e blerjes së dyqanit funksionon në një çikë, por kur doni të tërhiqni të gjitha ndalesat, përzierja shtëpiake në shtëpi është mënyra për të shkuar, dhe ia vlen të planifikoni paraprakisht. Është shumë e lehtë për t'u bërë dhe mund të bëhet përpara kohe.
Marrja e përzierjes suaj të thartë gjithashtu do të thotë që ju mund të merrni krijues me aromën e përgjithshme të margarita tuaj, duke infuzuar me barëra të freskëta, erëza, apo edhe duke shkëmbyer disa nga lëng limoni për diçka më të veçantë ngjarje të denjë, si portokalli të gjakut .
Në këtë version, kemi qëndruar të vërtetë me lëng limoni, por ngacmuar gjërat duke infusing përzierje thartë me jalapeños freskët. Përzierja mund të përgatitet deri në një javë më parë, pastaj të ruhet në një kavanoz fort të mbyllur në frigorifer (kaloni direkt në hapin 2 nëse bëni përzierjen e thartë para kohe).
Në vend të syzeve të zakonshme me kripë të kripur, një kombinim i sheqerit, kripës dhe paprikës së tymosur siguron margaritën tuaj mes një deti kokteje të mbipopulluara. Kili piper mund të zëvendësohet për një goditje shtesë.
Dhe mos harroni prekjen përfunduar-garniturë. Një pineapple jalapeño margarita nuk do të ishte i plotë pa një pykë pineapple, por ne kemi përfshirë edhe një kthesë djallëzor me jalapeños ëmbëlsuar. Ju mund të dëshironi të dyfishoni atë pjesë të recetës, pasi ata janë një goxha problematike, megjithëse me erëza, ushqim të shijshëm dhe një shtojcë e madhe për sallatë. Nëse jeni të shtyrë për kohë, me feta, freskët freskëta punojnë mirë gjithashtu, por ato të ëmbla janë një argëtim ndihmës për një koktej të ëmbël dhe të tymosur, i sigurt për t'i bërë përshtypje miqtë dhe familjen në mbledhjen tuaj të ardhshme.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Kripur Jalapeño:
- 1 jalapeño e tërë (e freskët)
- 1 1/2 teaspoons sheqer
- 1 lugë çaji uji
- Jalapeño Simple Syri:
- 1 jalapeño e tërë (e freskët)
- 1/4 filxhan sheqer
- 1/4 filxhan lëng limoni
- 1/4 copë filxhan me ujë
- Sheqer i erëzave të aromave:
- 1 lugë çaji sheqer
- 1/2 lugë çaji kripë e detit të mirë
- 1/8 lugë çaji piper i tymosur
- 1 pykë e gëlqeres
- Pineapple Jalapeño Margarita:
- 1/4 filxhan lëng unspecified pineapple
- 3/4 filxhan / 6 ounces tequila
- 1/4 filxhan / 4 ounces Cointreau
- Dekoroj: 4 pine ananash
Si ta Bëni
- Pritini një jalapeño në feta të holla. Kombinoje 1 1/2 teaspoons sheqer me 1 lugë çaji uji në një tigan të vogël, pa shkop. Nxehtësia mbi flakën e mesme derisa sheqeri është i shkrirë, dhe përzierjet janë lehtë të artë. Shtojini fijet e jalapeños dhe kuzhinierini, duke tundur shpesh panin derisa specat të jenë të veshura plotësisht, dhe përzierja e syrupy është e artë e thellë, 1 deri në 2 minuta. Duke përdorur një pirun, transferoni jalapeños në një pjatë të ngjitur në pergamenë.
- Ndajeni gjysmën e mbetur të jalapeños. Shtoni në një tenxhere të vogël me sheqer 1/4 filxhan, lëng limoni, dhe 1/4 filxhan ujë në një tenxhere të vogël mbi nxehtësinë mesatare. Sillni një çiban. Ulja ngrohjes në të ulët, dhe ziej derisa sheqeri është tretur plotësisht, rreth 2 minuta. Hiqeni nga ndezësi dhe lini të ftohtë krejtësisht. Hidhni copat jalapeño.
- Në një tas të cekët ose gjellë të vogël, kombinoni lugë çaji të mbetur të sheqerit, kripës dhe paprikës së tymosur.
- Përdorni pykën e gëlqeres për të rrëshqitur rreth rrethit të katër gota të gurëve. Dip rims në përzierje kripë paprika-sheqer, shaking off ndonjë tepërt.
- Plotësoni një shaker koktej me akull. Shtoni shurupin e lime-jalapeño, lëngun e pineapës, tequila dhe Cointreau. Shkundni deri në rruaza të formës së djersës në pjesën e jashtme të shakerit.
- Mbushni gota me kube akulli. Ndani koktej mes syzeve. Garnish secili me një pykë pineapple dhe disa copa jalapeno ëmbëlsuar. Shërbejeni menjëherë.