01 nga 07
Filloni me Chiles freskët
Molly Watson Këtu, ne jemi duke punuar me jalapeños, por kjo metodë punon për çdo çiban apo piper të freskët . Sigurisht, chiles super të vogla janë më të lehta për të zgjedhur vetëm, fara dhe të gjitha, por kjo metodë punon me ta, gjithashtu, përdorni vetëm një thikë të vogël ngjitës në atë rast.
Pa marrë parasysh se çfarë lloj chiles ju jeni duke përdorur, shikoni për chiles qeshur, të fortë me lëkurat e qetë. Edhe chiles me shumë ridges, të tilla si habaneros, duhet të ketë lëkurë të butë. Dhëmbët e butë, të zmadhuar ose të thekur është më e mira për t'u shmangur.
Këshillë: Ndërkohë që metoda për prerjen e chiles që pason përfundimisht minimizon sasinë e kontaktit që gishtat kanë me chiles të prera, gjithmonë duhet të jeni të vetëdijshëm se kapsaicina , e cila është ajo që e bën chiles djegëse, do të marrë në duart tuaja. Lani duart mirë pas punës me chiles. Nëse jeni të ndjeshëm ndaj vajit të qiellit, mos i prekni sytë, buzët dhe zonat e tjera të ndjeshme për të paktën një orë më pas për të shmangur djegien e pakëndshme, madje edhe të dhimbshme. Nëse e gjeni veten me një ndjesi djegie, e dini se kos është një agjent i shkëlqyer ftohës.
Nëse dëshironi të heq dorë nga trajtimi i kile pa ndonjë pengesë, ne rekomandojmë blerjen e disa dorashka gome të sigurta, të cilat mund të gjenden në disa tregje super.
02 nga 07
Pritini dhe hidhni fundin e kaltër të Kilit
Molly Watson Duke sakrifikuar një pjesë të vogël të majës së dendur, ju krijoni një sipërfaqe të sheshtë që do të mbjellë dhe prerjen e pjesës tjetër të pilit shumë më të shpejtë dhe më të lehtë. Përdorni një thikë të mprehtë për të prerë vetëm aq sa duhet në fundin e skajit të qiles për të krijuar një sipërfaqe të sheshtë.
03 nga 07
Qëndroni Kili në fund të saj
Molly Watson Kjo mund të duket pak e çuditshme, por duke qëndruar në shpinë në sipërfaqen e sheshtë të saj të sheshtë, do ta bëjë hapin e ardhshëm më të lehtë dhe kjo e bën më të qëndrueshëm dhe më të lehtë për të mbajtur në këmbë si të prerë. Qëndroni topin në sipërfaqen e rrafshtë sapo krijuar duke prerë majën.
04 nga 07
Prerë një Fetë e Kilit
Molly Watson Mbajtja e qëndrueshme e grurit duke kapur bazën e rrjedhjes, përdorni një thikë të mprehtë për të shkurtuar përgjatë një anët e qosheve, duke prerë një shirit prej mishi drejt në anën e qiles. Në mënyrë ideale, fara do të qëndrojë e bashkangjitur në bërthamën në mes të shpellës.
05 e 07
Përsëriteni nga të gjitha anët e Kilit
Molly Watson Përsëriteni hapin 4 të gjithë rreth të gjithë çile, kështu që ju keni një grumbull të vogël shirita të pikut në njërën anë dhe rrjedhin, thelbin dhe fara në anën tjetër. Hidhni rrjedhin, thelbin dhe fara.
Nëse po copëtoni më shumë se një kokërr, përsëritni hapat 2 deri 5 me të gjithë këlyshët para se të lëvizni në hapin 6.
06 nga 07
Stack Feta Kili dhe Chop
Molly Watson Nëse doni copa të vogla, së pari mund të prerë feta chile gjatësi në feta hollë. Sidoqoftë të trasha ose të hollë feta, i grumbulloni në një grumbull, i mbani ato të qëndrueshme dhe i presini ato në mënyrë të tërthortë. Ju duhet të jeni në gjendje të punoni me 1 deri 2 chiles vlerë të feta në një kohë.
07 i 07
Prisni të gjitha Kili dhe përdorni si ju pëlqen
Molly Watson Voila! Ju keni një grumbull chile të freskët të copëtuar për të përdorur, megjithatë ju do të donit - salsa e freskët është një zgjedhje e lartë. Disa të preferuarat e tjerë që me të vërtetë përfitojnë nga aroma e chiles të freskëta: