Nëse ju jeni një tifoz i skuqur oriz, ju do ta pëlqeni absolutisht këtë version të shijshëm Thai të orizit të pjekur të pulës. Ajo që më pëlqen më shumë në lidhje me këtë pjatë është se çdo pickim i plotë është i ndryshëm: nganjëherë ju merrni një kombinim të ëmbël të ananasve dhe pulave, në raste të tjera që shijoni shijen e aromës së orizit së bashku me cilësi të kundërta të arra dhe rrush të thatë. Ka pak punë përgatitore, por koha e gatimit është e shpejtë dhe e lehtë. Bën një pjatë të madhe për ngrënie të përditshme, si dhe për partitë. Vini re se përdorimi i erërave individuale në vend të pluhurit me kerri në salcën e skuqura, gjë që e bën atë të ndryshëm nga recetat e tjera të orizit të pineapës dhe e bën të shijojë edhe më mirë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4-5 gota (
- jasemini i bardhë gatuar)
- 1 gjoks pule (ose 2-3 kofshë, copëtuar në copa të vogla)
- 1/2 lugë salcë soje
- 3 lugë gjelle qepë (grirë)
- 3-4 karafil hudhër (të grirë)
- 1 chili (të freskëta të kuqe ose jeshile të grirë, ose 1/2 deri 3/4 lugë çaji i tharë i tharë)
- 1/2 lugë çaji qimnon fara (e tërë)
- 1 karotë (copa të vogla të prera ose copëtuar në copa të vogla)
- 1 vezë
- 1 1/2 filxhan çaji pineapple (të freskëta ose të konservuara)
- 3 lugë gjelle raisins (copëtuar)
- 1/4 filxhan bizele (të ngrira)
- 1/4 filxhan çaji (i thatë i pjekur, i pakripur)
- Garniturë: koriandër (e freskët)
- 2-3 lugë gjelle vaj perimesh
- Për salcë me salcë:
- 2 lugë lëng pineapple lëng
- 2 + 1/2 salcë peshku gjellë
- 1/2 teaspoon sheqer
- 1/3 lugë çaji shafran i Indisë
- 1/4 lugë çaji koriandër
- 1/4 lugë çaji qimnon
Si ta Bëni
- Vendi pule copëtuar në një tas së bashku me salcë soje. Llokoçis për të kombinuar dhe vendosur mënjanë për të marinuar ndërsa ju të përfundojë punën tuaj të tjera prep.
- Kombinoje të gjithë përbërësit e salcë-skuqur së bashku në një filxhan, duke nxitur shpërndarjen e sheqerit. Le menjane. (Shënim: Nëse përdorni pineapple të freskët, ju do të duhet të shtypni disa nga frutat për të dalë me lëng, por shija e freskët do të jetë e vlefshme!)
- Vendosni një wok ose një tigan të madh, të thellë, mbi nxehtësinë mesatare dhe mesatare.
- Hedh në vaj, pastaj shtoni qepë, hudhër, djegës, tërë qimnon , dhe karrota. Llokoçis skuqura 1 minutë.
- Shtoni pulën e marinuar dhe llokoçisni skuqura 2-3 minuta, ose derisa pule të bëhet e bardhë dhe e errët.
- Pudër në vezë dhe vazhdoni tiganisje, duke thyer vezën me veglën tuaj në copa të vogla për t'u kombinuar me përbërësit e tjerë.
- Shtoni salcë të skuqura që keni bërë më herët. Gjithashtu shtoni orizin gatuar, pineapple, rrush të thatë, dhe bizele. Fry së bashku duke nxitur, ngritur dhe kthyer butësisht.
- Pushoni çdo grumbull orizi duke shtypur poshtë tyre me anën e sheshtë të veglave tuaja. Fry në këtë mënyrë 3-5 minuta, ose derisa oriz është një ngjyrë të artë uniforme.
- Së fundi, shtoni cashews dhe llokoçis ato.
- Hiqni nga nxehtësia dhe provoni shijen, duke shtuar më shumë salcë peshku për një oriz më të salcerizuar dhe më flavorful (sa i shijshëm shijet tuaja të orizit do të varet nëse keni filluar me oriz të kripur ose të pakripur. Tbsp. Më shumë peshk salcë). Nëse preferoni një oriz të pjekur, shtoni më të freskët ose të thata djegës.
- Kryeni orizin tuaj të skuqur me një grusht koriandër të freskët të copëtuar.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 1171 |
| Fat i shëndoshë | 48 g |
| Fat i ngopur | 12 g |
| Fat i pangopur | 22 g |
| kolesteroli | 244 mg |
| sodium | 923 mg |
| karbohidratet | 103 g |
| Fibër diete | 7 g |
| proteinë | 78 g |