Mënyrat për të vrarë një karavidobar përpara se të vihet në tenxhere
Nëse nuk keni blerë një karavidhe të ngrirë, ajo që keni sjellë në shtëpi nga tregu është e gjallë dhe e goditur! Pra, a duhet ta vendosni krustacionin në tenxhere të madhe të ujit të valë? Apo është ajo mizore?
Ndërsa zhytja e karavidheve të gjalla në tenxhere me siguri do të jetë fatale, ka një debat për atë nëse është mënyra humane për të vrarë një karavidhe. Bishti i karavidheve, duke bërë një tingull që troket brenda në tenxhere, ndonjëherë duke e liruar kapakun, mund ta bëjë kuzhinierin ose ata që po presin për darkë pak të pakëndshme.
Por a vuan karavidhe? Juria është ende jashtë në këtë.
A Lobsters Feel Pain?
Megjithëse hulumtimet tregojnë se karavidhe nuk ka sistem nervor qendror ose lëvore cerebrale për të regjistruar stimuj, dhe kështu krijesa ka shumë të ngjarë të mos ndjejë dhimbje, ka ende një debat. Një studim i gaforret zbuloi se kur iu dha një goditje elektrike në një vend të caktuar, gaforret filluan të shmangnin atë vend, studimi që përfundonte gaforret ndjeu dhimbjen dhe për këtë arsye do të qëndronte larg shoku. Por kjo nuk i ka bindur të gjithë.
Nëse besohet se karavidhe përjetojnë dhimbje ose jo, vrasja e karavidheve pak para gatimit është metoda e preferuar. Ndoshta kjo është për dobinë e kuzhinierëve, pasi që lobistët janë një nga kafshët e vetme që ne vrasim veten para se të hahet. Pra, ndoshta kjo metodë humane është me të vërtetë për të minimizuar traumën tonë. Ose u krijua kur kuzhinierët zbuluan se muskujt e karavidheve janë të forta me goditjen e goditjes së ujit të zier, dmth mishi do të jetë më i nxehtë pasi të jetë gatuar.
Pra, vrasja e parë mund të rezultojë në mish më të butë.
Vrasja para gatimit
Ka disa mënyra për të vrarë një karavidhe para se të vendosni në tenxhere. E para është ngrirje - vendosja e karavidheve në frigorifer një orë përpara se të gatuhet. Një tjetër mundësi më e shpejtë është të ulësh majën e një thike të mprehtë drejt poshtë menjëherë pas syve të karavidheve.
Dhe pastaj ka nga ata që besojnë se një kombinim i të dyjave është më i miri: pas ngrirjes për 30 minuta, vendoseni karavidhe në shpinë në një bord prerës. Pastaj kënd vrima e një thikë kuzhinier drejtë poshtë ku kthetrat takohen dhe shpejt prerë poshtë në kokë. Këmbët do të vazhdojnë të lëvizin pak më vonë, por karavidha është në fakt e vdekur.
Për ata që nuk dëshirojnë të luftojnë me një karavidhe që fluturojnë, ekziston një mënyrë tjetër. Vendi karavidhe në një tenxhere të madhe në lavaman. Filloni të mbushni me ujë të ftohtë me rrymë dhe gradualisht të rrisni temperaturën e ujit derisa të jetë shumë e nxehtë. Kjo do ta desensitizojë krijesën. Tani mund të përdorni thikën për të prerë kordonin dhe pastaj vendosni karavidhe në tenxhere, ose prerë në gjysmë për gatim të mëtejshëm.
Nëse nuk doni të kaloni ndonjë nga këto hapa, vendosni karavidhe në tenxhere me ujë të valë, së pari, e cila duhet ta vrasë atë shumë shpejt në çast.
Më shumë për karavidhe
Nëse të gjitha këto flasin për vrasjen e karavidheve nuk ju kanë frikësuar, ka shumë më tepër për të mësuar rreth këtyre krustaceve të shijshme.