Kjo pjatë është një pulë e lehtë me shije me portokall duke përdorur gjinjtë pa kocka të pulave. Kastrati i thatë dhe qepë e gjelbër me feta të shtoni aromë dhe ngjyrë në këtë pulë të shijshme. Pule merr rreth 20 minuta për të gatuar dhe mund të marrë më pak kohë nëse copat janë mjaft të holla.
Nëse nuk dëshironi të përdorni liker në recetë, zëvendësoni Cointreau ose Grand Marnier me supë pule ose më shumë lëng portokalli.
Shërbyer këtë pulë të thjeshtë me oriz të nxehtë gatuar ose makarona për një vakt familjar të shkëlqyer. Shto një sallatë ose perime steamed.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 gjysma e gjoksit të pulave (pa kocka)
- 1/3 filxhan me miell gjithpërfshirës
- 1 lugë çaji kripë
- 1/8 lugë çaji piper i zi
- 1 lugë gjelle gjalpë
- 1 lugë gjelle
- vaj ulliri ekstra i virgjer
- 3/4 filxhan lëng portokalli
- 1/4 filxhan Cointreau (ose Grand Marnier)
- Opsionale: 1/2 filxhanë kungull (të thara, copëtuar)
- Opsionale: 1/2 filxhan qepë e gjelbër (me feta të hollë)
- Garniturë opsionale: salcë e tërë boronicë
Si ta Bëni
Vendosni gjysmën e gjoksit të pulës në mes të fletëve të përfundimit të plastikës dhe kile në një trashësi të barabartë. Nëse gjysma e gjoksit të pulës është mjaft e madhe, fërkoni ato horizontalisht për të bërë dy kulaçë të hollë të pulës, pastaj shkulni lehtë ato deri sa të jenë në mënyrë të barabartë në trashësi.
Kombinoje miellin, kripën dhe piperin në një qese të madhe për ruajtjen e ushqimit. Shto pjesë të pulës dhe pallto me miell të kalitur.
Në një tigan të madh ose saute pan mbi ngrohjes mesme, shkrihet gjalpë me vaj ulliri.
Shto gjinjtë e pulës dhe kuzhinier deri sa të buzëqesh lehtë në të dyja anët.
Në një tas, kombinoni lëng portokalli, liker dhe kastravec të thata, nëse përdorni; derdh mbi pulë browned. Mbulo dhe ziej rreth ngrohjes të ulët për rreth 15 deri 20 minuta, derisa pula është e butë dhe gatuar tërësisht.
Shto qepë të gjelbërta të feta, nëse përdorni; trazim dhe ngrohje.
Shërbyer gjinjtë e pulës me salcë portokalli dhe një garniturë me salcë boronicë, nëse dëshironi. Oriz oriz i gatuar, pasta të hollë ose makarona janë opsionet e mira të pjatave anësore. Fasulet e avulluara ose brokoli janë zgjedhje të shkëlqyera për perime, ose shërbejnë me një sallatë të gjelbër të hedhur ose sallatë Cezari.
Siguria e Ushqimit Shënim : USDA rekomandon një temperaturë minimale të brendshme prej 165 ° F për shpendët. Për të siguruar që pule është gatuar, sidomos me pjesë të trasha të pulave, kontrolloni temperaturën me një termometër të ushqimit të lexuar menjëherë në pjesën më të trashë të gjoksit të pulës. Jo vetëm që do të jeni të sigurtë se pule është gatuar në një temperaturë të sigurt, por ju gjithashtu mund të shmangni mbingarkese.
variacionet
- Përdorni rrush të thatë në vend të kastravecave të thata.
- Në vend të likerit, përdorni supë pule, më shumë lëng portokalli, ose një verë të thatë të bardhë.
- Sasi e vogël e gjellës përfunduar me cilantro copëtuar dhe të heq qepë të gjelbërta feta.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 1395 |
| Fat i shëndoshë | 80 g |
| Fat i ngopur | 23 g |
| Fat i pangopur | 33 g |
| kolesteroli | 426 mg |
| sodium | 752 mg |
| karbohidratet | 27 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 135 g |