Polak Skuqur-Mushroom Recipes Pierogi

Kastravecat dhe kërpudhat janë martesa e përsosur në pierogi polake, dhe polonisht naleśniki , i njohur gjithashtu si blintzes ose crepes, dhe polonisht uszka , i njohur si "veshët e vegjël", koldunai lituaneze dhe kulebiak .

Meqë këto janë pa mish, ata do të ishin të përkryer për ushqimin e kreshmeve ose për wigilinë , të njohur edhe si darka e Krishtlindjes, ose të përshtaten për një vegjetarian të laktos. Nëse keni ndonjë mbushje të mbetur, ajo ngrin mirë.

Çfarë do t'ju nevojitet

• Për mbushjen e kërpudhave:
• 1 turshi kuart (copëtuar, shpëlarë dhe drenazhuar)
• 2 lugë gjelle gjalpë
• 1 qepë të vogël (copëtuar imët)
• 8 ounces button kërpudha (copëtuar imët)
• 1/4 lugë çaji kripë (ose të shijoni, duke kujtuar se kraut është i kripur)
• 1/4 lugë çaji piper i zi
• Opsionale: 1 vezë (i gatuar fort, copëtuar imët)
• 2 lugë krem ​​kosi
• Për brumin Pierogi:
• 2 vezë të mëdha
• 5 lugë salcë kosi
• 3 lugë vaj vegjetal
• 1 lugë çaji kripë
• 3/4 filxhan supë pule
• 4 gota miell me qëllim

Si ta Bëni

Bëni Plotësimin

1. Vendi patellxhan në një tigan të mesme dhe të mbuluar me ujë. Sillni një çiban, pakësoni nxehtësinë dhe ziejnë për 20 minuta. Drain.
2. Në një tigan të madh, kapeni qepë në gjalpë deri në artë. Shto kërpudha dhe lye 3 minuta. Llokoçis në patellxhan, kripë dhe piper. Sauté deri kraut kthehet artë, rreth 20 minuta. Hiq nga nxehtësia dhe le të ftohtë.
3. Shtoni vezë të copëtuar me kripë të fortë (nëse përdorni) dhe salcë kosi (mund të keni nevojë për pak më pak salcë nëse nuk përdorni vezën ose më shumë salcë kosi nëse përdorni vezën) dhe përziejeni mirë. Konsistenca duhet të jetë si një paste. Ju duhet të jeni në gjendje ta formoni atë në një top.

Bëni Brumë Pierogi

1. Në një tas të madh, kombinoni vezë, krem ​​kosi, vaj, kripë dhe supë pule derisa të përzihet mirë.
2. Shto miellin dhe gatuaj me dorë ose në një mikser të qëndrojë derisa brumi të jetë i qetë. Përfundoni me plastike dhe le të pushoni së paku 10 minuta.

Plotësoni dhe Cook

• Duke përdorur një lugë cookie 1 1/2-inch, ndiqni këto hapa për të rrokullisur, prerë, mbushur dhe gatuaj pierogi .

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	273
Fat i shëndoshë	20 g
Fat i ngopur	6 g
Fat i pangopur	9 g
kolesteroli	169 mg
sodium	745 mg
karbohidratet	16 g
Fibër diete	3 g
proteinë	8 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)