Mbrëmja e Krishtlindjeve e Krishtlindjeve (Wigilia) Recipes

Jak będzie Wigilia, tak będzie kaly rok.
- "Siç është edhe wigilia , kështu është gjithë viti", një proverb polak.

Wigilia , fjalë për fjalë do të thotë "vigjilje", është fokusi kryesor i Krishtlindjeve Polake . Kjo vakt pa Krishtlindje, i njohur gjithashtu si Darka e Yjeve, nuk fillon derisa ylli i parë të shfaqet në qiell. Është një kohë magjike kur besohet se kafshët mund të flasin dhe njerëzit mund të parashikojnë të ardhmen.

Nuk është ngrënë një copë ushqimi deri sa çdo anëtar i familjes ka thyer opłatek me njëri-tjetrin dhe ka shkëmbyer dëshira për shëndet të mirë, jetë të gjatë dhe prosperitet. Opłatki janë në formë drejtkëndëshe Worms ngjashme me Communion embossed me skenë lindjes ose imazhe të tjera.

• 01 nga 09

  Hors d'Oeuvres

  Hidhur me kajsi , rolmopsia (rollmops, foto këtu), salmon i tymosur, havjar, panxhar i hidhur, kërpudha dhe perime të tjera janë komponentë të rëndësishëm të darkës së wigilia.

  Sot, shumica e cooks, madje edhe në Poloni, blejnë herring e tyre tashmë turshi.

  • Receta Easy Rollmops
  • Recetë Easy Pickled Beets
  • Easy Smoked Salmon-Asparagus Rolls Recipe

• 02 nga 09

  supë

  Pas parfumeve, supë u shërbehet. Mund të jetë një supë me kërpudha me kërpudha ( zupa grzybowa z kluski ), foto këtu, ose supë e kërpudhave të thara . Të dyja supa janë tharë me lëng kraut ose me salcë kosi .

  Në disa familje shërbehet një supë me panxhar të kuq ( barszcz ) ose kwas , lëng limoni ose uthull dhe mbushur me patate të ziera ose kërpudha të mbushura me kërpudha ( zambak uji ) ose supë me bajame ( wigilijna zupa migdalowa ).

  • Recetë me supë me kërpudha dhe elb
  • Recipe supë panxhar
  • Recetë Easy Almond Soup

• 03 nga 09

  peshk

  Peshku i ujërave të ëmbla, zakonisht peshk i bardhë, krap, luginën e liqenit, troftën ose pike, është gjithmonë pjesë e darkës. Është shërbyer tërësisht apo fileto, i skuqur dhe i skuqur, i zier, i pjekur, i zier ose i xhamuar me aspic, në varësi të preferencave familjare.

  Vite më parë në Poloni kur peshku i freskët nuk ishte i disponueshëm, familjet do të hanin në harengë dhe shijen e zier.

  • Troftë e pjekur me recetë për gjalpë
  • Recetë e Fried Trout
  • Recetë e Fried Pike Perch

• 04 nga 09

  Drithëra dhe kokrra

  Në Poloni, amviset ruajnë miellin më të mirë të grurit për bukë dhe petë për Krishtlindjen. Në varësi të rajonit dhe preferencave, kjo mund të nënkuptojë paluszki ( dumplings të gjata të gishtave me fara lulekuqe) ose petë me farat e lulekuqve të njohura si kluski z makiem ose petë me fruta të zier ose bllokim. Shpesh, pierogi , me një kërpudha-lakër turshi apo mbushje të shijshme djathë janë shërbyer.

  Kokrra shpesh ngrënë në prag të Krishtlindjeve janë elbi, hikërror gruri , kasha, apo oriz i zier me gjalpë të pjekur, kanellë dhe sheqer. Rajs, kërpudha dhe perime të tjera shfaqen gjithashtu në rrotullat e lakut të mishit.

  Shumica e ngrënies janë të shoqëruara me bukë thekre ose chałka (foto këtu), një bukë të kthyera vezë. Në Poloninë Lindore, shërbehet një pjatë e njohur si kutia , e përbërë nga manaferrat e grurit, farat e lulekuqes, mjalti dhe arra.

  • Recipes Pierogi
  • Recipes Bukë Rozë
  • Recetë Chałka

• 05 nga 09

  lakër turshi

  Asnjë darkë polake e Krishtlindjeve nuk do të ishte e plotë pa ndonjë pjatë lakuriqësh, qoftë të mbushur në pierogi apo të përzier me bizele të ndara, ashtu si në pjatën e preferuar të familjes sime, të quajtur kapusta z grochem (bizele të ndara dhe lakër).

  • Pijet e Splitit dhe Reagimi i Lakrës
  • Noodles dhe recetë karamele

• 06 nga 09

  Komposto Fruta të thata

  Kompot , një kompote me fruta të thara, që në mënyrë ideale përbëhet nga 12 fruta të thata që përfaqësojnë apostujt, shërbehet si "ëmbëlsirë para ëmbëlsirë". Në familjen time, vetëm prunes u bë në një komposto, por çdo fruta të thata - mollë, dardha, rrush, boronica, qershi, pjeshkë, kajsi - mund të përdoren.

  Për disa familje, një pjatë e thjeshtë e mollëve, arra në guaskë, fiq të thatë dhe datat mjafton si ëmbëlsirë.

  • Recetë e Përbërjes së Fruta të Thatë

• 07 nga 09

  Recipes Krishtlindjeve Krishtlindjeve ëmbëlsirë

  Fara e lulekuqve konsiderohet një ushqim me fat në Poloni, kështu që ju do t'i gjeni në të gjithë kuzhinë dhe sidomos në prag të Krishtlindjeve dhe në prag të Vitit të Ri.

  Makowiec është një listë e farës së luleve (foto këtu) ose strudel që është shumë popullor si janë frutat ( Cwibak ose Chleb Wigilijny ) dhe Royal Mazurek , ndër të tjera.

  • Koleksion i recetave polake të ëmbëlsisë së Krishtlindjeve

• 08 nga 09

  Recipes Polake Christmas Cookie

  Nuk do të ishte Krishtlindja pa kołaczki (foto këtu), biskotat e mbushura me pulla që shumë njerëz e njohin. Por ka gjithashtu biskota me kek me xhenxhefil , cookies sanduiç, brirë arre , biskota sheqeri , gati shumë për të zgjedhur!

  • Mbledhja e Recipes Polish Cookie Recipes

• 09 nga 09

  pije

  Lëngje frutash, kafe të fortë dhe çaj janë pijet e zgjedhura. Panairi i Krishtlindjeve konsiderohet shumë solemne një rast për t'u angazhuar në shumë rrëshqitje, por një gllënjkë e krupnik është pothuajse një kërkesë!

  Kjo vodka e mjaltit mund të shërbehet e nxehtë ose e ftohtë, por temperatura e shërbimit nuk ka të bëjë me aftësinë e tij për të ngrohur një person nga brenda dhe aroma është qiellore. Ajo mund të blihet premade (foto këtu), por, siç është rasti me shumicën e gjërave, ajo ka shumë më mirë shtëpi.

  Disa familje mund të kenë një gllënjkë të përzemërta të frutave ( nalewki ) të bëra me bujarinë e verës.

  • Honey-Spiced Vodka Recipe
  • Boronicë Recipes Cordial
  • Strawberry Cordial Recipe