Kjo sallatë do t'ju fryrë me flavors shijen e saj-zgjim dhe përzierjen e textures. Dhe si një bonus, është shumë i shëndetshëm, plus kalorive dhe yndyrës së ulët. Gëzoni atë si një vakt të plotë duke shtuar karkaleca gatuar, pulë, ose tofu të thekur thellë nëse jeni vegjetarian. Gjithsesi ju hedh atë, kjo sallatë freskuese-provë do të jetë i sigurt për të fituar komente rave nga të gjithë tifozët tuaj kuzhinës!
Çfarë do t'ju nevojitet
- Salcë për sallatë:
- 3 tbsp.
- salcë peshku , ose 4 tbsp. salce soje
- 1/4 filxhan fllad lëng shtrydhur fllad
- 2 tbsp. sheqer kafe, ose më shumë për shije
- 1 deri në 2 tsp. Salcë djegës Thai, ose zëvendësim 1/3 deri 1/2 tsp. djegës i tharë i grirë
- Sallatë:
- 1/4 copë kokosit të thatë të copëtuar të paqëndrueshme (lloji që përdorni për pjekje)
- 2 mango të papërpunuara të fortë (mango mund të jetë e gjelbër ose ngjyrë e kuqe-portokalli)
- 2 filxhanë filxhanë
- 1/2 filxhan copëtuar koriandër të freskët (cilantro)
- 3 deri në 4 qepë të pranverës, me feta
- 1 filxhan pule të gatuar ose karkaleca, ose tofu të pjekur (të prerë në kube të vogla), opsionale
- 1 djegës i kuq i freskët, opsional
- Një grusht i kikirikë ose kasave, të mbetura tërësisht ose gati copëtuar
- 1/3 filxhan basil të freskët
Si ta Bëni
- Përzieni së bashku të gjithë përbërësit e veshjes salcë në një tas ose filxhan. Salcë duhet të jetë një përzierje e ëmbël, e thartë, me aromë dhe të kripur, por më e ëmbël se e thartë. Le menjane.
- Vendi kokosit në një tigan të thatë ose wok. "Skuqni me tharje" kokosit, sikur të jeni duke e skuqur, 2 deri në 3 minuta mbi nxehtësinë e mesme, ose derisa të kthehet në një dritë të artë kafe dhe është aromatik. Transferimi në një tas për të ftohur.
- Duke përdorur një thikë të mprehtë për çiftëzimin, hiqni lëkurën nga mango. Mishi i mango duhet të jetë i fortë dhe i verdhë-portokalli.
- Përdorimi i një rende të mesme në madhësi të madhe (lloji që do ta përdorni për sallatë lakër), hidhini mishin e mangoeve në një tas përzierës. Mbani në mend ka një gur të madh të sheshtë në qendër të mangos.
- Shtoni lakër bathë, koriandër, onions pranverë, pulë të gatuar, karkaleca ose tofu (nëse përdorni), chili freskët prerë (nëse duke përdorur), plus gjysma kokosit toasted. Hidhni mirë për të kombinuar.
- Shtoni përsëri salcë dhe hedhje. Bëni një provë shije - shtoni salcë peshku ose salcë soje në vend të kripës nëse është e nevojshme. Nëse preferoni të ëmbël, shtoni pak më shumë sheqer (edhe mjalti punon). Nëse preferoni më shumë erëz, shtoni më shumë salcë djegëshe . Nëse është shumë e kripur ose e ëmbël, shtoni më shumë lëng limoni.
- Vendoseni në një pjatë shërbyese. Sasi e vogël arra, borzilok dhe mbetur kokosit toasted mbi krye.
Bëni përpara
Për ta bërë këtë sallatë për një parti, hidhini mangoun përpara kohës dhe vendosni në një enë të mbuluar në frigorifer. Gjithashtu, dolli kokosit, përgatiteni salcë dhe mbani pjesën tjetër të përbërësve të ngushtë. Pastaj kur mbërrijnë vizitorët tuaj, thjesht vendosni, hedhni dhe shërbeni!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 489 |
| Fat i shëndoshë | 23 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 8 g |
| kolesteroli | 105 mg |
| sodium | 885 mg |
| karbohidratet | 35 g |
| Fibër diete | 6 g |
| proteinë | 41 g |