Salcë e preferuar e Amerikës, salcë e ëmbël dhe me aromë e Barbecue, i bën këto krahë bualli një preferuar të partisë. Sekreti për këtë recetë të krahëve të pulave të pulave është se si krahët e veshura mirë mbajnë salcën, në vend që të vërshojnë në të gjithë vendin.
Ju mund të bëni salcë tuaj Barbecue me një nga këto receta lehtë salcë Barbecue amerikan , ose thjesht përdorni markë tuaj të preferuar shishe.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 5 £ pule (krahë të plota, të prera në copa, njëra krahë bën 2 copë - "banesë" dhe "daulle")
- 1 kripë dash (për shije)
- 1 filxhan salcë Barbecue
- 1/2 lugë gjelle uthull molle
- Opsionale: 2 lugë salcë të nxehtë (Louisiana-style)
- 1/2 lugë gjelle piper i zi (terren i freskët)
- 1 dash piper cayenne (për shije)
Si ta Bëni
- Furrë ngroh paraprakisht në 450 F.
- Nëse është e nevojshme, prerë tërë krahët në dy pjesë, duke hedhur poshtë këshilla. Mbuloni dy fletë pjekje me fletë metalike të rënda dhe lani lehtë me vaj jo-ngjitës. Sezoni krahët me kripë dhe shpërndahet në mënyrë të barabartë në pjekje. Piqni për rreth 20 minuta, hiqni dhe kthejeni krahët; kuzhinier për një tjetër 15-20 minuta derisa krahët janë të gatuar dhe të mirë-browned.
- Ndërsa krahët e pulave janë pjekur përzierje pjesën tjetër të përbërësve në një tas të madh përzierës. Shijoni salcën dhe shtoni më shumë nuancë nëse dëshironi. Pasi krahët janë të gatuar, transferoni ato në tas ( përdorni darë ose shpatull me slotted, kështu që yndyrat mbeten në tigan). Hidhni me një shpatull për të mbuluar plotësisht. Le të uleni për 3 minuta dhe të hedhni përsëri, përsëritni disa herë. Krahët e pulave do të thahen në salcë ndërsa ata pushojnë, dhe lustër do të pakësohet ndërsa ftohet.
- Hidhni mirë një herë të fundit dhe transferoni në një pjatë shërbyese. Krahët duhet të jenë të veshura mirë me salcë, por jo drippy. Nëse dëshironi, mund të mbani krahët në një furrë të ngrohtë (200 F) për 15 minuta për një krah të pulave "të thata".
- Mund të shërbehet me temperaturë të ngrohtë ose dhomë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 964 |
| Fat i shëndoshë | 51 g |
| Fat i ngopur | 14 g |
| Fat i pangopur | 20 g |
| kolesteroli | 316 mg |
| sodium | 939 mg |
| karbohidratet | 20 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 100 g |