Shkopinj kanë qenë përdorur si vegla kyçe të hahet në Kinë për shekuj me radhë. Në fakt, shkopinj u zbuluan së pari në Kinën e lashtë përpara se përdorimi i tyre të përhapet në vende të tjera të Azisë Lindore, duke përfshirë Japoninë dhe Korenë . Përdorimi i tyre u përhap më tej në vende si Vietnami, Tajlanda, Malajzia, Indonezia, Tajvani dhe Filipinet, megjithëse emigrantët kinezë u vendosën aty dhe ndikimi kulturor në rritje i Kinës në rajon.
Dëshmia më e hershme e shkopinjve sugjeron se ata ndoshta përdoreshin si gatim dhe ndoshta shërbenin në vend të veglave ushqimore primare, por me kalimin e kohës, shkopinj - së bashku me lugë - u bë e domosdoshme në tryezën e darkës kineze.
Llojet e shkopinjve
Shkopinj janë formë, palë të barabarta të shkopinjve që janë zbutur dhe zakonisht janë të ngushtë me skajet më të hollë që përdoren për grumbullimin e copave të ushqimit. Megjithëse shumica e amerikanëve janë të njohur me shkopinjtë prej druri ose madje plastike që ofrohen në restorantet e tyre të preferuara aziatike, shkopinj historikisht janë bërë nga një sërë materialesh përfshirë bambu dhe çelik inox. Ata gjithashtu janë modifikuar nga fildishi, lodhja, porcelani dhe madje ari. Stili i shkopinjve ndryshon nga vendi në vend, me preferenca të ndryshme për gjatësinë dhe formën. Në Kinë, njerëzit priren të preferojnë stilet më të gjata dhe më të trasha deri në 25 centimetra (9.8 inç).
Bërthamë kineze: Si të përdorni shkopinj
Si në shumë kultura, rregulli i duhur i etiketës së darkës është i një rëndësie të madhe për kinezët. Ndërsa ekzistojnë shumë rregulla themelore të etiketës së shkopit dhe procedura të zakonshme për mirësjelljen, të mësuarit për të përdorur shkopinj siç duhet është një nga më të rëndësishmet. Më poshtë janë disa këshilla dhe hapa të thjeshtë që shpjegojnë se si të përdoren shkopinj.
Ja se si
- Nëse është e mundur, përdorni dru ose shkopinj bambu. Shkopinjtë plastike janë më të rrëshqitshëm dhe më të vështirë për t'u mbajtur.
- Gjithmonë kap shkopinjtë në mes, duke u siguruar se skajet janë të barabarta dhe nuk kalojnë.
- Pick up a chopstick dhe të mbajë atë në mënyrë që ajo është e vendosur të qetë në mes të majë të gishtit tuaj të katërt (unazë gisht) dhe hendeku i uritur midis gishtit tuaj dhe gishtin tregues. Mbani gishtin e katërt drejt. Kjo do të jetë shkopi i fundit i shkopit.
- Tani merrni çelësin e tjerë dhe vendoseni në krye, në mënyrë të vendosur midis këshillave të gishtit, indeksit dhe gishtave të mesme. Indeksi dhe gishtat e mesëm duhet të bëhen më shumë. Shënim: Fëmijët shpesh e gjejnë më të lehtë mbajtjen e shkopinjve më afër fundit në vend të mesit.
- Kur të hahet, mbani gjithmonë shkopin e poshtëm të palëvizshëm dhe përdorni shkopin e sipërm për të manovruar dhe marr ushqim.
- Për të marrë ushqim, drejtojeni indeksin tuaj dhe gishtat e mesëm aq sa nevojitet për të lëvizur shkopin e sipërm të jashtëm. Grab ushqimin, pastaj të sjellë shkopinj së bashku duke curling indeksin tuaj dhe gishtat e mesme. Ideja themelore është që të përdorni kunjatin si një bosht, me gishtin e madh që është bosht.
- Ngrini ushqimin deri në gojë, duke u përkulur nëse është e nevojshme.
- Për ushqimet që përmbajnë kocka (të tilla si pulat ), mbajeni ushqimin me shkopinj dhe hani rreth kockave.