E gjelbër, e artë ngjyrë kafe, patatet e pjekura direkt nga furra janë irresistibly shijshme. Marrja e patate të shijshme të pjekjes nuk është e vështirë siç mund të shihni në këtë recetë super të lehtë, por ka disa këshilla që duhet të ndiqni për të siguruar që ata të lënë furra të freskët, të artë dhe të crunchy. Ju mund të ndiqni të gjitha hapat në recetë më poshtë.
Nëse keni një darkë të madhe për të përgatitur, ndoshta një darkë të Krishtlindjeve ose ndoshta Dreka e së Dielës është shembulli i përsosur dhe ju jeni shtyrë për kohë, patatet mund të jenë gjysmë të pjekur një ditë më parë dhe pastaj të ngrohur për 20 minuta në një furrë të nxehtë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 500g 1 lb patate me lule, King Edwards janë të mira, të pastruara
- 4 tbsp dhjami yndyre ** sallatë ose vaj perimesh
- Kripë dhe piper
Si ta Bëni
Shërben 4
- Ngroheni furrën në / 220C / 425F / Gaz 7
- Pritini patatet në pjesë të mëdha, madje me madhësi.
- Vendi patatet në një tigan, mbuluar me ujë të ftohtë, shtoni një spërkatje e kripës dhe të sjellë në çiban. Pasi të vlim të ulët të ngrohjes dhe butësisht ziej për 10 minuta duke u siguruar që ju nuk e gjatë kuzhinier. Patatet duhet të jenë ende shumë të qëndrueshme. Më mirë të jesh më i fortë se shumë i butë.
- Drain patate në një sitë. Butësisht shkundni shtylla që të derdhni jashtë patateve, përsëri mos u tronditni.
- Ngroheni yndyrën ose vajin në një kavanoz derisa të jetë shumë e nxehtë, por jo e djegur. Shënoni me kujdes patatet në yndyrë të nxehtë. Duke përdorur një shtresë gjelle çdo patate me yndyrë të nxehtë në kallaj, kjo do të ndihmojë në parandalimin e patateve nga fërkimit. Kthejeni kavanozin e pjekjes në furrën e nxehtë dhe derdhet deri në ngjyrë kafe të artë dhe të freskët kthyer patate kohë pas kohe përafërsisht 45 minuta.
- Shërbejeni menjëherë.
Këshilla për bërjen e patateve të tua të freskëta çdo kohë:
Roasties - siç janë quajtur me dashuri - janë kaq të lehta për t'u bërë, por ndjekin disa këshilla për ta bërë atë edhe më të lehtë.
- Mos i shkurtoni patatet tuaja shumë të vogla ose do të shpërbëhen në ujë. Ata duhet të priten në copa të mëdha (rreth një ¼ patate mesatare për secilin).
- Përdorni patate me lëngje. Patate të lëngshme do t'ju japin një jashtme të freskët dhe një qendër me gëzof dhe butë. Shihni më poshtë për patatet më të mira për t'u përdorur.
- ** Yndyra e goosit gjithmonë do të japë shijen më të mirë për një patate të pjekur. Është e shtrenjtë në krahasim me yndyrnat e tjera, por ia vlen. Nëse jo, viçi ose skuqja janë vaji i ardhshëm më i mirë dhe vaji vegjetal gjithmonë është një mbarështues i mirë.
Patatet më të mira për t'u përdorur për Roasties tuaj
- Mbreti Edward, Maris piper janë tradicionalë. Megjithatë Red Roosters japin një rezultat të mirë dhe për një ndryshim të vogël në cilësi atëherë provoni të përdorni Maris Peer ose Charlotte.
- Megjithëse nuk duhet të përdoret për një drekë tradicionale të së dielës, një spinling i erëzave të chilli ose puderave të tjera me aromë ose rubs shton një aromë të re. Shumë e mirë për barbecues ose si një pjatë anash për mish të pjekur apo i pjekur.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 85 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 10 mg |
| karbohidratet | 19 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 2 g |