Pule maroken e pjekur në skarë

Kjo pulë është aq e ngarkuar me shije të mrekullueshme marokene të frymëzuara, kjo do t'ju bëjë të dobët në gjunjë. Sigurohuni që të blini qumësht dhe farat e koriandrit në mënyrë që flavors të lirohen.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1 pulë e tërë, e prerë
• 1/2 filxhan / 120 ml vaj ulliri
• 2 lugë / 30 ml cilantro, copëtuar
• 2 lugë / 30 ml lëng limoni
• 2 lugë çaji / 30 ml paprika
• 2 karafil hudher, i grirë
• 1 1/2 lugë çaji / 7,5 ml fara qimnon
• 1 1/2 lugë çaji / 7,5 ml fara koriandër
• 1/2 lugë çaji / 2,5 ml shafran i Indisë
• 1/2 lugë çaji / 2,5 ml kanellë
• 1/2 lugë çaji / 2.5 ml cayenne
• 1 1/2 lugë / 7,25 ml kripë deti
• 1/2 lugë çaji / 5 ml piper i zi

Si ta Bëni

Toast qimnon dhe farat koriandër në një tigan mbi një nxehtësi të lartë për 30 sekonda derisa aromatik. Fara grind në një llaç ose në një mulli erëz. Kombinoje me vaj ulliri, lëng limoni, paprika, hudhra, shafran i Indisë, kanellë, cayenne, kripë dhe piper.

Vendoseni pulën në një qese plastike të mbyllur. Derdhni përzierje mbi krye dhe duke përdorur gërshërë të kthehet në pallto. Siguro qesen dhe vendoseni ne frigorifer per te pakten 2-6 ore.

Ngroheni djegin.

Hiqni pulën nga qesja dhe hidhni çdo marinadë të mbetur. Copë copa të pulave në një zjarr të mesëm për rreth 35-40 minuta ose derisa të arrijnë një temperaturë të brendshme prej 175 gradë F.

Pasi të jeni gatuar, hiqni pulën nga skarë dhe spërkatni me cilantro të copëtuar dhe shërbyeni mbi oriz, kuskus ose quinoa.

Nëse dëshironi të baste pulën gjatë procesit të gatimit, thjesht dyfishoni përbërësit e marinadës. Përdorni gjysmën e përzierjes si një marinadë dhe rezervoni gjysmën tjetër për ta përdorur si baste derisa pulat në skarë. Aplikoni baste pas 20 minutave të para të kohës së gatimit dhe përsërisni procesin rreth 3 herë, derisa pule të jetë gatuar.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	602
Fat i shëndoshë	45 g
Fat i ngopur	9 g
Fat i pangopur	27 g
kolesteroli	105 mg
sodium	982 mg
karbohidratet	14 g
Fibër diete	2 g
proteinë	36 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)