Kjo recetë e pulave polake-amerikane është përmendur si pulë polake e dasmës, sepse ajo shpesh u përgatit në këtë mënyrë për festat , festat dhe darka e kishave.
Mishi është i lagësht dhe bie jashtë eshtrave. Sapo del nga furra, ajo mban mirë në një tavolinë me avull, duke e bërë atë të përsosur për buffeta apo darka familjare aq të njohura në pritjet polako-amerikane.
Kjo recetë e bën një shumë të ndryshueshme. Plani në 3/4 paund pule papjekur për numrin e servings dëshiruar dhe 1 qepë të madhe për çdo 4 servings.
Shikoni këto ushqime të tjera popullore polake-amerikane .
Çfarë do t'ju nevojitet
- Pjesët e fërkimit të pllakave të prera, të thata të thata
- spec i kuq
- Kripë dhe piper
- Vaj neutrale si kanaçe ose perime
- 1 qepë të madhe për 4 servings, feta thinly
Si ta Bëni
- Furrë ngrohëse në 450 F. Pulë sezonale me kripë, piper dhe paprikë. Fërkoni të gjithë me vaj. Vendoseni në një tigan të pjekur dhe piqni 15 minuta, duke u kthyer një herë.
- Zvogëloni nxehtësinë në 350 F. Shpërndani qepë të copëtuara mbi pulën, mbuloni dhe piqni 60 deri në 80 minuta, duke u skuqur shpesh me depo dhe / ose drippings pan, derisa kafe e artë dhe një termometër i lexuar në çast të futur në pjesën më të trashë të regjistrave të mishit të errët 165 F. Nëse pule nuk ka ngjyrë kafe, hiqni kapakun.
- Zemrat e pulave do të bëhen para këmbëve dhe kofshëve. Kur gjinjtë arrijnë në 165 F, hiqni ato në një pjatë dhe mbuloni lirshëm me fletë alumini, ndërsa mishi i zi përfundon gatimin.
- Shërbyer me drippings pan dhe qepë nga pan pjekje që kanë caramelized.
Dasma greke nuk kanë asgjë për dasma polake
Dasma greke janë të njohura për punët e mëdha dhe të spastruara që vazhdojnë përgjithmonë. Epo, dasma polake janë shumë të ngjashme. Unë kam kujtime të mira për shumë ślubs (pritjet e dasmave) që kam ndjekur si fëmijë.
Në Amerikë, diaspora polake ose Polonia ndjek zakonet e ndryshme të ushqimit të dasmës nga shteti në shtet dhe nga familja në familje. Por, në thelb, një vakt për pranimin e dasmës shënohet me një supë të mirë të përzemërt, mish të brumosur, salcice, lakër turshi, sallata, bukë dhe ëmbëlsira në bollëk, në veçanti chruściki , i njohur si krahë engjëllore në anglisht.
Dasma e vendit të vjetër polak
Vite më parë, dasma shpesh u festuan për tre ose më shumë ditë. Në ditën e dasmës mysafirët e ftuar u mblodhën në shtëpinë e nuses ku muzikantët luajtën ndërsa shoqëruan dasmën deri në kishë.
Bukja prindërore dhe paraqitja e bukës dhe kripës tek çifti para ceremonisë aktuale ishte po aq e rëndësishme sa vetë riti i kishës. Nëse një nënë ose baba kishte vdekur, dasma do të ndalonte në varreza për të kërkuar një bekim të prindit të vdekur.
Deri më sot, shumë nga këto zakone ende ekzistojnë në Poloni. Lexoni më shumë për zakonet polake dhe për doganat e dasmës evropiane lindore në përgjithësi.