Dy lloje të salcë soje shtoni shije për këtë recetë për pulë-pjekur me pulë me qepë dhe speca të ëmbël bell.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 paund pa lëkurë, pa kocka të pulave, të prera në copa të vogla
- 2 lugë çaji
- salcë soje të lehta
- 1 lugë çaji salcë soje të errët
- 3 lugë çaji verë kineze oriz ose sherry të thatë, të ndarë
- Piper piper i zi terhiqe, per shije
- 4 lugë çaji miell misri, i ndarë
- 4 lugë supë pule ose ujë
- 1 lugë çaji sheqer i grimcuar
- 1/2 lugë çaji vaj aziatik aziatike
- 3 lugë badiava ose vaj perimesh për trazim-tiganisje, të ndarë
- 1 lugë çaji xhenxhefil i copëtuar imët
- 1 karafil hudhër, peeled, copëtuar finely
- 1/2 qepë e mesme, e mbuluar me qime, e copëtuar imët
- 1/2 zile bell piper, diced
- 1/2 piper i zi i kuq, diced
- 1 qepë e gjelbër (qepë e pranverës), copëtuar imët
Si ta Bëni
1. Në një tas, marinoni pulën me salcë soje të lehta, salcë soje të errët , 1 1/2 teaspoons verë oriz ose sherry të thatë, piper dhe 3 lugë miell misri, duke shtuar maja misri fundit. Le të qëndrojë pule gjatë përgatitjes së përbërësve të tjerë.
2. Në një tas të vogël, kombinoni supë pule ose ujë, 1 1/2 teaspoons verë oriz ose sherry të thatë, sheqer, dhe vaj susam. Pjek në 1 lugë çaji misërsh.
3. Ngrohni një wok mbi nxehtësinë mesatare dhe shtoni 2 lugë vaj.
Kur vaj është i nxehtë, shtoni gjysmën e xhenxhefil dhe hudhër. Llokoçis për rreth 10 sekonda deri aromatike, pastaj shtoni pulën. Llokoçis skuqjen e pulës për 2-3 minuta, derisa të kthehet e bardhë dhe është gati 80 për qind e gatuar. Splash pak verë oriz ose sherry të thatë mbi pulë, ndërsa llokoçis-tiganisje nëse dëshironi. Hiqni nga wok-u dhe derdhni në një cope ose në peshqir letre. Pastroni wokun.
4. Nxehtësia 1 lugë gjelle vaj në wok. Shtoni pjesën e mbetur të xhenxhefilit dhe hudhërës dhe llokoçisni për rreth 10 sekonda deri në aromatik. Shtoni qepën dhe piperin e gjelbër. Llokoçisni për një minutë, pastaj shtoni piperin e kuq. Vazhdoni tiganisje për një tjetër minutë, duke shtuar pak verë oriz ose sheri të thatë, supë pule ose ujë nëse perimet fillojnë të thahen.
5. Shtypni perimet në anën dhe shtoni pulën. Llokoçis shkurtimisht, pastaj shtyni anët. Re-stir salcë dhe shtoni atë në mes të wok, nxitje të shpejtë për të trash. Llokoçis për të përzier çdo gjë së bashku. Llokoçis në qepë të gjelbër dhe shërbej të nxehtë mbi oriz.
Më shumë kineze Recipes Chicken
Dosja kryesore e recetave ushqimore kineze
Top 10 receta për skuqjen e puleve
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 458 |
| Fat i shëndoshë | 27 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 14 g |
| kolesteroli | 95 mg |
| sodium | 379 mg |
| karbohidratet | 21 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 33 g |