Rreth Quinoa
Quinoa është një proteinë e plotë, që nënkupton të gjitha nëntë aminoacidet esenciale të domosdoshme për shëndetin e mirë Me shijen e saj të butë, me përzierjen e lehtë dhe me përmbajtjen mbresëlënëse të proteinave, quinoa është zëvendësim i përsosur i glutenit për makarona, oriz ose kuskus dhe gjithashtu i fresket shpesh në miell gluten-free që mund të përdoret në pjekje ose si bazë për gluten - pa pastas, drithëra dhe më shumë.
Quinoa Sauteeing në vaj ulliri i jep asaj një shije të thekur dhe cilësi pak crispy. Shtoni kale dhe një pluhur djathë të integruar dhe ju keni një gjellë të shëndetshme, flavorful anësore ose kurs kryesore.
Përdorni çdo lloj djathi që ju pëlqen për të përfunduar këtë quinoa dhe recetë kale. Disa për të provuar janë Manchego, Parmigiano-Reggiano ose Gruyere.
Një tjetër quinoa crispy recetë për të provoni: Crispy Quinoa & Sweet patate Slaw
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 bandë e
- kale (pjesa e poshtme e trashë e rrjedhës së hequr)
- 1 filxhan quinoa (i papjekur)
- 2 lugë çaji qimnon
- 1 lugë çaji kanellë
- 2 karafil të hudhër (copëtuar imët)
- 2 vezë (pëshpëritur)
- 9 lugë vaj ulliri
- 1/2 - 1 filxhan djathë integruar
Si ta Bëni
- Quinoa ka një shtresë natyrale, të quajtur saponin, që mund të bëjë shijen e gatuar të grurit të hidhur ose sapun. Për fat të mirë, është e lehtë të heqësh qafe këtë shtresë vetëm duke shitur quinoa pak para gatimit. Quinoa e paketuar shpesh shpëlarhet paraprakisht, por nuk dëmtohet të japë fara një pije shtesë në shtëpi.
- Sillni 3 gota ujë në çiban. Shtoni kale gjethe dhe vlim për 3 minuta. Mbani ujë të vluar në sobë, por hiqeni kallirin dhe e pres në shirita të hollë.
- Shtoni quinoa në ujë të valë. Kthejeni nxehtësinë deri në të ulët dhe zierje quinoa me një kapak për 15 minuta, ose derisa lëngu është i zhytur dhe quinoa është butë, por i pangopur. Çdo kokërr do të duket sikur është hapur.
- Përzihet qepë, qimnon, kanellë, hudhër dhe vezë me quinoa.
- Ngroheni 3 lugë vaj ulliri në një tigan mbi nxehtësi të lartë. Kur vaji është i ftohtë, shtoni 1/3 e përzierjes së quinoa dhe zbrazni atë në mënyrë të barabartë në tigan. Le të gatuaj për 3 minuta pa nxitje kështu që fundi të bëhet kafe dhe i thekur. Llokoçis një herë pastaj saute për një tjetër 3-5 minuta. Hiq nga pan.
- Nxehini edhe 3 lugë të vajit në tigan deri sa të ftoheni. Shto gjysmën e përzierjes së mbetur quinoa dhe përsëri le të gatuaj për 3 minuta pa nxitje kështu që fundi të bëhet kafe dhe crispy. Llokoçis një herë pastaj saute për një tjetër 3-5 minuta. Përsëriteni këtë proces të tërë me grumbullin e fundit të quinoa. (Gatim quinoa në tri grupe të vogla ndihmon quinoa të ngjyhet në kafe dhe të bëhet e copëtuar).
- Kombinoje quinoa gatuar në një tas dhe hekura djathë në krye. Shërben ngrohtë ose në temperaturën e dhomës.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 365 |
| Fat i shëndoshë | 29 g |
| Fat i ngopur | 8 g |
| Fat i pangopur | 18 g |
| kolesteroli | 90 mg |
| sodium | 160 mg |
| karbohidratet | 16 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 11 g |