Ky mish i freskët shtëpiak ka një ndjenjë në shtëpi, por është larg nga tradicionale dhe e sigurt për të bërë përshtypje mysafirë të partisë së darkës. Receta kombinon viçin e pjekur të tokës dhe pulën e tokës ose gjeldetin, e cila është shtresuar më pas, dhe mbështjellë për të zbuluar shtresa të bukura rrethore në çdo fetë. Për gjëra të shkëlqyera, viçi i rrotulluar i mishit të mishit dhe gjeldeti është i mbështjellë në pastë me pudre dhe i jepet një larje vezësh para se të pjeket në një kafe të përsosur të artë. Ju kurrë nuk mund të ktheheni prapë në recetë tuaj klasike mish pule përsëri!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 copë pasta me fletë (8 x 10-inch, shkrirë)
- 1 karkalec viçi terren
- 1 pulë tokë pulë (ose gjeldeti)
- 1 qepë (copëtuar imët)
- 2 vezë
- 2 lugë mustardë *
- 4 karafil hudher (grirë)
- kripë për shije
- piper për shije (plus erëza të tjera sipas dëshirës *)
- 2 gota vakt matzo (ose crumbs bukë)
- 1 mund të kërpudhave (feta ose të freskëta feta kërpudha)
- 1 vezë (rrahur, për pastrimin e pjekjes së pjekurisë)
Si ta Bëni
- Mix viçi terren me gjysmën e hudhërve të copëtuar, gjysma e qepës së copëtuar, 1 filxhan vakt matzo ose thërrime bukë, 1 vezë, kripë dhe piper në tas të madh përzierës.
- Grease një fletë prej alumini. Përhapni viçin terren në fletë metalike për të formuar një drejtkëndësh të sheshtë.
- Në një tas të veçantë, përzihet pulë tokësore ose gjeldeti me hudhër, qepë, vakt matzo ose crumbs bukë, 1 vezë, kripë, piper dhe senë . Mbuloni drejtkëndëshin e terrenit të mishit me përzierje pule.
- Vendosni rreshtin e kërpudhave nëpër gjerësinë e drejtkëndëshit të mishit dhe rrokullisni modën me jelly-roll, duke lënë prapa fletën. Le menjane.
- Vendi shkrumboi pasta të pjekur në një sipërfaqe të sheshtë, vendosni mishin e mishit në pasta të pjekur; rrokullisni dhe mbuloni përzierjen e mishit në pastë. Trim dhe vulën edges me ujë. Furçë me vezë rrahur.
- Vendi mishi i mishit në një fletë të pjekur me fletë pjekje dhe piqem në 350 gradë Fahrenheit për gjysmë ore (30 minuta), e mbuluar me fletë metalike.
- Pas 30 minutash, zbuloni dhe piqni për një orë e gjysmë shtesë ose derisa pastë është ngjyrë kafe e artë.
- Shërbyer temperaturë të nxehtë ose të dhomës.
* Shënimet e Cook:
- Ndërsa kjo mish pule është e shijshme ashtu siç është, ju mund të shtoni ndonjë bimë ose erëza që ju bëjnë thirrje. Ne e duam duke përdorur trumzë të tharë ose rozmarinë.
- Ju mund të përdorni ndonjë mustardë që keni në dorë, por ne e duam duke përdorur një mustardë të stilit Dijon apo edhe një mustard bazë të vendit. Ju mund të blini ose në dyqan ushqimor, por nëse jeni të zellshëm, mund të provoni këto receta shtëpi:
Burimi i recetës: Gatimi i buxhetit, Ngrënia elegante : Përvoja e Kosher nga Sue Epstein (Pitspopany Press)
Ribotohet me leje.
Kujtesa e Sue Epstein, Gatimi i buxhetit, Ngrënia elegante , ka diçka për të gjithë. Cookbook ishte shkruar me qëllim të ofrimit të recetave miqësore me buxhet që janë të denjë për mysafirët. Por Epstein i merr këto receta një hap më tej duke bërë çdo recetën Kosher. Por ju nuk duhet të jeni hebre për të shijuar recetat ose këshilla për të përdorur në mënyrë krijuese mbetjet dhe duke bërë një plan vakt që funksionon.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 1963 |
| Fat i shëndoshë | 123 g |
| Fat i ngopur | 21 g |
| Fat i pangopur | 31 g |
| kolesteroli | 150 mg |
| sodium | 1,135 mg |
| karbohidratet | 154 g |
| Fibër diete | 6 g |
| proteinë | 59 g |