Lulelakër i pjekur me gjithë djathë me parmigjenë

Pjekja e një kokë të tërë të lulelakrës në nxehtësi të lartë krijon një shtresë karamelizmi që është jashtëzakonisht flavorful. Ky recetë zesty kombinon qimnon, hudhër dhe koriandër me pak vaj ulliri dhe lëng limoni për një pjatë perimesh që është e lehtë për t'u përgatitur dhe e shëndetshme. Spërkatja e Parmesan në fund ndërsa lulelakër është e ngrohtë lejon djathë të shkrihet lehtë, duke krijuar një grimë e një shkopinj mbi krye të crispy kore.

Kjo recetë funksionon mirë si një meze ose për darkë të çiftëzuar me një sallatë të gjelbër. Ajo është quajtur një "biftek vegjetar", pasi trashësia e fletëve të lulelakërve apo fetëve i kujton një copë mishi të pjekur në skarë. Ju mund të shkëmbeni gjithashtu stina për një fërkim biftek ose një përzierje duke përfshirë salcën Worcestershire për të imituar flavors e biftek edhe më shumë. Kjo recetë është ideale nëse ju (ose një anëtar i familjes) po përpiqeni të shkurtoni mishin e kuq.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1 kokë
• lulelakër
• 1/4 filxhan vaj ulliri
• 1 limon, zested dhe juiced
• 1 lugë gjelle qimeri terren
• 1 lugë gjelle hudhër pluhur
• 1 lugë çaji koriandër
• 2 lugë çaji kripë
• 1/2 lugë çaji piper i zi terren i freskët
• 1/4 filxhan (1 ons) djathë të freskët i freskët i freskët

Si ta Bëni

1. Ngroheni furrën në 400 F dhe lyejeni lehtësisht një fletë të vogël për pjekje me vaj perimesh. Le menjane.
2. Hiqni çdo gjethe jeshile nga lulelakër dhe shkurtojeni pjesën e vështirë të bazës.
3. Në një tas të mesëm, lëvizni së bashku vajin e ullirit me limon zest dhe lëng, qimnon, pluhur hudhër, koriandër, kripë dhe piper.
4. Përdorni një furçë ose duart për të përhapur marinadën në mënyrë të barabartë mbi kokën e lulelakër. Çdo marinadë e mbetur mund të ruhet në frigorifer në një enë hermetike deri në tre ditë dhe përdoret me mish, peshk ose perime të tjera.

1. Vendi lulelakër në fletën e përgatitur për pjekje dhe derdhet derisa sipërfaqja të jetë e thatë dhe e lehtë e thekur 30-40 minuta.
2. Le të lulelakër të ftohtë për 10 minuta para se të prerë atë në wedges ose feta trashë. Shërbyer të ngrohtë me Parmesan freskët integruar spërkatën mbi krye.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	147
Fat i shëndoshë	11 g
Fat i ngopur	2 g
Fat i pangopur	7 g
kolesteroli	4 mg
sodium	903 mg
karbohidratet	10 g
Fibër diete	3 g
proteinë	5 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)