Kjo supë e përzemërt është një lëvizje e caktuar kur moti është i ftohtë dhe i ndezur dhe keni nevojë për diçka për të ngrohur shpirtin tuaj. Karrota e ëmbël, proshutat e kripura dhe alekshësia e butë balancojnë shijen e tokës me bizele të ndara në mënyrë perfekte.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 2 qepë të mesme (copëtuar imët)
- 2 karota të mesme (të shkurta, të prera dhe të copëtuara)
- 2 gjethe selino (shkurtohet dhe copëtuar imët)
- 1 patate e mesme (peeled dhe copetuar)
- 2 hoke çamçakëzësh (rreth 1 1/4 paund)
- 1 paketë (12 ounces) bizele të ndara jeshile (të shpuara dhe të renditura)
- 1 mund shishe (12 ounces) birrë (ose ale)
- 6 deri në 8 gota me ujë
- 1 lugë çaji tharë trumzë
- 1 lugë çaji
- Dijon mustardë
- 2 lugë uthull mishi
- 1 lugë çaji kripë (ose për shije)
Si ta Bëni
- Në një tenxhere të madhe prej 6 deri në 8 litra, ngrohni gjalpin mbi nxehtësinë e mesme derisa të shkrihet. Shtoni qepët, karotat dhe selino dhe kuzhinierët, duke nxitur shpesh, derisa perimet të fillojnë të zbuten, rreth 5 deri në 7 minuta.
- Shto patate, hocks proshutë, bizele ndarë, birrë, ujë, trumzë, dhe mustardë Dijon dhe llokoçis mirë. Sillni përzierjen në një valë mbi nxehtësinë mesatare. Ulja e nxehtësisë në mes të ulët dhe zierje, të zbuluar dhe nxitje herë pas here, derisa proshutat dhe bizelet janë shumë të butë, rreth 2 deri në 2 1/2 orë.
- Hiqeni enën nga nxehtësia. Transferoni hocks proshutë në një pjatë të madhe dhe le cool. Kur të ftohtë të mjaftueshme për të trajtuar, hequr dhe hidhni kockat dhe lëkurën, dhe prerë mishit në chunks size size. Kthejeni mishin në tenxhere.
- Llokoçis uthull në supë dhe sezoni për shije me kripë. Ngroheni supën mbi nxehtësinë e ulët, shkundni herë pas here dhe shërbejeni me disa bukë të çrregullt.
Shënime dhe Këshilla për Recetë
- Ju mund të ftohni çdo mbetje të supës së bizele të ndarë në një enë hermetike deri në 5 ditë, ose të ngrini deri në 3 muaj. Shkrini supën brenda natës në frigorifer.
- Kërkoni hocks të tymosur në pjesën e mishit të dyqanit tuaj ushqimor. Ju mund të zëvendësoni 1 kockë të madhe të mishit të shijes për hocks.
- Bizele te ndara jane nje lloj pulsimi , dhe vijne ne varietet gjelber dhe te verdhe. Ata nuk kërkojnë para-thithje para se të përdorni.
- Dyqani bizele të thata të ndara në një enë hermetike në temperaturë dhome deri në 1 vit.
- Para se të përdorni bizele të thata të ndara, ato duhet të shpëtohen mirë dhe të zgjedhen për të hequr ndonjë pebbles.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 322 |
| Fat i shëndoshë | 12 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 72 mg |
| sodium | 1,530 mg |
| karbohidratet | 28 g |
| Fibër diete | 6 g |
| proteinë | 22 g |