Ashtu si kongee është mëngjesi tradicional kinez, në Vietnam është e zakonshme të fillosh ditën me një tas me oriz ngjitës. Kjo recetë për orizin ngjitës të kikirikëve përbëhet nga kikirikë të gatuar me oriz të ëmbël ngjitës dhe qumësht kokosit. Ai përfshin drejtime alternative të gatimit për ata që duan të avullojnë orizin.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan kikirikë (të papërpunuara)
- 2 gota oriz ngjitës
- 1 filxhan me ujë
- 1/2 filxhan qumësht kokosit
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1 lugë gjelle vaj
- Garniturë: 1/2 filxhan copëtuar kokosit
- Garniturë: 2 lugë kikirikë kikirikë të pjekur (opsionale)
- Dekoroj: 2 lugë farë susamie (opsionale)
Si ta Bëni
- Thith kikirikë të papërpunuar dhe oriz ngjitës në dy pans të veçanta për të paktën tre orë në ujë të ngrohtë, ose mundësisht brenda natës, pastaj ikjes.
- Në një tigan, mbuloni kikirikë me ujë dhe çlirojeni. Ziej për 20 minuta.
- Duke përdorur një tigan pa stisht, kombinoni kikirikë të gatuar, oriz, ujë, qumësht kokosit, kripë dhe vaj dhe të sjellë një çiban. Menjëherë hiqni nxehtësinë dhe përziejeni butësisht. Mbuloni fort.
- Kthejeni nxehtësinë në shumë të ulët dhe kuzhinier deri sa të absorbohet gjithë uji - rreth 20 minuta. Para se të shërbejnë, oriz me push me shkopinj ose një pirun.
- Nëse përdorni avullore, hiqni ujë. Kombinoje kikirikë të gatuar, oriz, kikirikë, qumësht kokosit, kripë dhe vaj. Avulli 20 minuta mbi ujë të valë.
- Garnizoni me kokosit të copëtuar. Nëse dëshironi, shtoni kikirikë të copëtuar, fara susamie, pak kripë dhe / ose sheqer për shije. Kjo gjellë mund të shërbehet në vetvete ose me një hyrje.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 318 |
| Fat i shëndoshë | 26 g |
| Fat i ngopur | 10 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 29 mg |
| sodium | 30 mg |
| karbohidratet | 8 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 17 g |