Qershi i shndritshëm është një mënyrë e lehtë për të ruajtur shijen e ëmbël dhe të errët të qershisë verore për të shijuar më vonë gjatë vitit. Përdoreni ato në kokteje ose shërbejeni me akullore. Rozë me salcë mund të shërbehet më vete ose ta përdorë atë për të bërë një koktej amazing Manhattan .
Këto qershi mund të përpunohen me ujë të nxehtë në mënyrë që t'i ruani ato në dollap, ose thjesht të hyni në frigorifer dhe të lejoheni të mbushni atje. Nëse dëshironi të mundeni, por një kazan për të çiban përpara se të filloni të vendosni qershitë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1/2 £ qershi
- 3/4 filxhan sheqer
- 3/4 filxhan uji
- 2 lugë lëng limoni
- 4 kallamomë pods
- 2 karafilë të tërë
- 2
- algë tërë
- 1 shkop kanellë
- 1 filxhan raki
- Kavanoz 1-katëshe me kapak
Si ta Bëni
- Pyesni qershitë. Nëse keni një pijanicë qershi, e mrekullueshme, por nëse nuk keni një, nuk ka nevojë të panikoni ose të nxitoni një blerje; një skaj i hollë, ngjitës i portokallit (si për manikyrat), kapak i papërshtatshëm i letrës ose sende të ngjashme punojnë thjesht dhe lehtë për të nxjerrë nga qerpikët. Çfarëdo që ju përdorni për të gropë ato, të bëjë këtë mbi një tas për të kapur çdo lëngje, dhe ju mund të shtoni vetëm qershi pitted për lëngje si ju shkoni. Vendosini qershitë e varura mënjanë.
- Në një tigan të mesëm mbi ngrohjen e mesme, sjellin sheqerin dhe ujin në një çiban. Ulja e nxehtësisë për të ruajtur një zierje të qëndrueshme dhe shtoni lëng limoni, koks kardamom, karafil të tërë, algë tërë, dhe shkopi kanellë. Butësisht ziej derisa përzierja të zvogëlohet dhe të trashë (dhe kuzhina juaj erë të mahnitshme!), Rreth 10 minuta.
- Fikni nxehtësinë. Llokoçis raki në shurupin e sheqerit të pjekur. Shtojini qershitë dhe lëngjet e tyre.
- Përdorni një lugë slotted për të transferuar qershi në një kavanoz 1-rresht (nëse keni një kavanoz ose një gyp, kjo është një kohë e mirë për ta përdorur). Pour mjaft e lëngshme mbi qershi për të mbuluar ato plotësisht, ndërsa ende duke lënë rreth 1/2 inch hapësirë në mes të lartë të lëngshme dhe të lartë të kavanoz. Kthesë në kapak.
- Ju mund të merrni rrugën e lehtë dhe thjesht të vendosni kavanozin në frigorifer, duke e lënë atë të varur në shpinë për të paktën 6 javë për qershi dhe raki të spiced të keni pak kohë për të rri dhe për t'u njohur mirë me njëri-tjetrin. Ose, procesi në ujë të vluar për 10 minuta, le të ftohet dhe ruhet në një vend të freskët, të errët (të tilla si një dollap) për të paktën 6 javë para përdorimit. Sapo të hapet, mbani të ftohta.