Gatim polenta në skarë shton një dimension tjetër, duke i dhënë asaj një pamje të mrekullueshme crispy ndërsa brendshme mbetet brumë i butë dhe i butë - kontrast është ajo që e bën atë aq qiellore.
Duke folur për dallim, lehtësia e bërjes së polenta të pjekur në skarë gjithashtu bie në kontrast me ... mirë, gjëra të tjera që janë më të vështira për t'u bërë. Çështja është, është e lehtë.
Ka disa mënyra që mund ta bëni: Ju mund të krijoni një grumbull polenta të butë dhe ta lini atë të vendoset në një copë bukë, pastaj ta fërgoni dhe të grisni feta. Ose mund ta përhapni polentën tuaj të gatuar në një tigan të fletës dhe pastaj prerë atë dhe të vuaj.
Bërja e saj në një enë fletësh është pak më e shpejtë pasi që merr më pak kohë për të ftohur kur është përhapur. Dhe gjithashtu ju lejon të prerë polenta tuaj në raunde, trekëndëshat, ose çfarëdo formë zemrën tuaj dëshiron.
Ju mund të pjekni polentën tuaj në një skarë të skarë hekuri, ose në një skarë me gaz, ose një nga të cilat do t'i jepni ato shenja karakteristike të skarës. Por duhet të theksoj gjithashtu se mund ta ngrini atë në një tigan të zakonshëm të hedhur hekuri , të cilin unë në të vërtetë preferoj, pasi prodhon një kore të hollë të artë të artë në feta polenta. Dhe kafe e artë sigurisht do të thotë shijshëm.
Tiganisja është gjithashtu një mënyrë e mirë për të përdorur polenta të mbetur. Ndoshta mënyra më e mirë për ta bërë këtë është që lehtë të lani panin tuaj, shtypeni polentën në tigan me një shpatull dhe pastaj nxirreni atë në nxehtësi. Ndërsa polenta zbutet, mund ta shtypni atë më tej. Sa më shumë që është në kontakt me sipërfaqen e tiganit, aq më e thekur dhe e artë kafe do të bëhet.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 gota polenta gatuar
- 2 lugë vaj ulliri ekstra të virgjër
Si ta Bëni
- Përgatitni një grumbull polenta të butë .
- Hidh polenta të ngrohtë në një kavanoz të xhamit. Smooth lartë, të mbuluar dhe të ftoh deri sa të vendosur, disa orë ose deri në natën. Ose përhapeni atë në një enë fletësh të veshur me letër pergamene. Rreth gjysmë inç me trashësi ka të drejtë.
- Turn polenta mbi një bord prerjeje. Duhet të formohet tërësisht në formën e kavanos tuaj. Pritini në feta ½-inch dhe fshini secilin me vaj ulliri në të dy anët.
- Nxehni një tigan derisa të jetë mjaft e nxehtë. Nëse përdorni një skarë me gaz, e cila ka të ngjarë të ketë shumë më shumë nxehtësi se sa një tigan, një mjedis i mesëm duhet të jetë i mjaftueshëm.
- Vendi çdo fetë diagonalisht nëpër skarë dhe le të gatuaj për rreth 10 minuta ose derisa shfaqen shenja të errët-ngjyrë kafe. Megjithatë, mos e lëvizni polentën, ose do ta shqetësoni procesin e ngjyrosjes. Gjithashtu, mos e mbipopulloni panin. Punoni në grupe nëse është e nevojshme.
- Flip dhe skaji anën tjetër deri në shfaqjet e pjekjes, rreth 10 minuta. Shërbyer nxehtë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 234 |
| Fat i shëndoshë | 10 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 357 mg |
| karbohidratet | 32 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 4 g |