Recetë spanjolle spanjolle të thara

Turron spanjoll është sinonim i Krishtlindjeve në Spanjë, dhe është karamele më e njohur e Krishtlindjeve. Dy llojet tradicionale quhen thjesht hard ( duro ) ose soft ( blando ), krijuar në Jijona, Alicante. Dy rrotullat origjinale përdorin shumë bardhë veze. Ky rrymë u krijua për të përdorur yolks vezë të mbetura. Pra, është një recetë e mrekullueshme për t'u përgatitur kur keni yolks shtesë.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 10 ounces (300 gram) bajame (tokë)
• 4 yolks veze
• 1/2 lugë çaji kanellë (tokë)
• 1/2 limon (zhvishem i integruar)
• 6 ounces (175 gramë) sheqer (grimcuar)

Si ta Bëni

1. Ndajini vezët .
2. Vendi yolks, bajame terren, lëvozhgë limoni, dhe kanellë në një tas të madh përzierës. Përzihet mirë.
3. Bëni një shurup të thjeshtë me ujë dhe sheqer të grimcuar: Hidhni ujë dhe sheqer në një tigan të mesëm dhe nxirreni duke nxitur 212 F (100 C) gradë. Ndërsa uji avullon, lëngu do të trashet dhe do të bëhet më i dendur.
4. Kombinoje pjesën tjetër të përbërësve. Derdhni shurupin në tas përzierës me përbërësit e tjerë dhe llokoçisni derisa të formohet një brumë uniforme dhe ngjitëse. Mund të jetë e nevojshme që të gatuaj brumin me dorë për përzierjen e përbërësve tërësisht.

1. Shtypni brumin në një enë drejtkëndëshe (afërsisht 3.5 by 8 inches) dhe mbyllni fort me përfundimin e plastikës. Vendosni një peshë në krye. Kanaqet e supave apo perimeve nga qilarja punojnë mirë. Ftohuni 12-24 orë.
2. Hiq turron nga myku, duke u kthyer në një pjatë.
3. Së pari, të drejtuar një thikë rreth buzë të myk dhe pastaj, vendosni një pjatë në krye. Mbajeni pllakën në vend të sigurt, dhe rrokullisni myk dhe pjatë. Turrón duhet të bjerë mbi pjatë.
4. Bëni kore të djegur të sheqerit. Sasi e vogël e një lugë sheqerësh të grimcuar në mënyrë të barabartë në krye. Pastaj, kristalizoni sheqerin duke përdorur një pishtar kuzhinës , duke krijuar një kore të djegur të sheqerit.
5. Pritini rripin në fetë afërsisht 1/4-inç (6 milimetra) të trasha.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	333
Fat i shëndoshë	21 g
Fat i ngopur	2 g
Fat i pangopur	13 g
kolesteroli	104 mg
sodium	43 mg
karbohidratet	29 g
Fibër diete	4 g
proteinë	11 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)