Gjithkush pëlqen tortë me çokollatë, dhe kjo recetë e tortës me çokollatë është një klasik i vërtetë. Është e vështirë të përmirësosh përsosmërinë.
Por përsosja nganjëherë ka nevojë për ndihmë, kështu që unë do t'ju jap një tip. Nëse ka qenë më shumë se gjashtë muaj që kur keni blerë pluhurin e pjekjes dhe sode buke në qilarin tuaj, ju duhet t'i zëvendësoni ato. Ata humbasin potencialin e tyre shpejt dhe tortura juaj nuk do të rritet siç duhet nëse është shumë e vjetër. Më besoni për këtë. (Shih: A janë furnizimet e mia të pjekjes ende të mira për më shumë këshilla.)
Gjithashtu, nëse ndonjëherë keni pyetur veten pse disa receta me çokollatë (si kjo) bëjnë thirrje për ujë të valë, kjo është sepse ndihmon në lulëzimin e pluhurit të kakaos, duke i dhënë tortës një aromë më të thellë të çokollatës.
Për një tortë më të butë, mund të zëvendësoni miellin e kekës për miellin me qëllim të përgjithshëm. Thjesht përdorni 225 gram miell cake, që do të jetë rreth 2 1/3 gota.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 3/4 filxhanë / 225 gram miell me qëllim
- 2 gota sheqer
- 3/4 filxhan kakao pluhur
- 1 1/2 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 1 1/2 teaspoons pjekje sode
- 1/2 lugë çaji kripë
- 2 vezë
- 1 filxhan qumësht
- 1/2 filxhan vaj perimesh
- 2 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 1 filxhan uji (valë)
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën tuaj në 350 F.
- Gjalpë dhe miell dy pans tortë 9-inch. Mund të ndihmojë në vijëzimin e pjesës së poshtme me një rreth letre pergameni të prerë për të përshtatur panin.
- Në një tas të madh përzierës, përzieni së bashku miellin, sheqerin, pluhurin e kakaos, pluhurin e pjekjes, sode buke dhe kripën, derisa gjithçka të përzihet.
- Në një tas të veçantë përzierës, kombinoni vezët, qumështin, vajin dhe vanilën, dhe lëvizni për të kombinuar. Pastaj lëvizni në ujë të vluar.
- Tani shtoni përbërësit e lagësht në të thatë dhe llokoçis deri sa të kombinohen. Pastaj derdhni qëlloj në pans tuaj të përgatitur dhe transferimin e tyre në furrë.
- Piqni për rreth 30 minuta ose derisa një kruese dhëmbësh futur në qendër të dalë e pastër, ose me një thërrime ose dy të bashkangjitura. Ju mund të filloni testimin pas 27 minutash, sepse është më mirë të kontrolloni shumë shpejt sesa të mbilleni.
- Ftojmë ëmbëlsira për 10 minuta në pans në një rafte teli, pastaj lironi skajet duke vrapuar një thikë përgjatë anëve, ktheni torta në raftet dhe ftoheni për të paktën një orë, dhe acar me këtë recetë të kremtimit me çokollatë .
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 356 |
| Fat i shëndoshë | 14 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 8 g |
| kolesteroli | 41 mg |
| sodium | 442 mg |
| karbohidratet | 54 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 5 g |