Pecans i kripur mund të përdoren në mënyra të ndryshme, por nëse i shtoni ato në salads, hani vetëm si ushqime, ose mbuloni ato në çokollatë për një trajtim të ëmbël, ata janë të shijshëm. Ky recetë e shet pecanin në perfeksion dhe është i kombinuar me një përzierje të ëmbël për një marrje të freskët në arra ëmbëlsuar. Ndjehen të lirë ta përdorin këtë recetë për arra të tjera të ëmbla, të tilla si bajame, arra ose kashtë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 1/2 filxhan gjyshe pecane
- 2 teaspoons vaj perimesh
- 1 filxhan sheqer i grimcuar
- 1 lugë çaji kanellë
- 3/4 lugë çaji kripë
- 1/4 filxhan uji
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
Si ta Bëni
- Vendosni pecans dhe vaj në një tigan të pjekur; llokoçisni derisa pecans të jenë të veshura. Roko në furrë 300F 20 deri në 25 minuta, nxitje të shpeshta. Ftohtë.
- Kombinoje sheqerin, kanellën, kripën dhe ujin në një tigan; kuzhinier, nxitje vazhdimisht, mbi nxehtësinë e mesme derisa sheqeri të shpërbëhet.
- Boil me 236F të një termometër karamele, ose në fazën e butë topin. *
- Hiq nga nxehtësia; përzihet në vanilje. Shto pecans dhe llokoçis deri në përzierje është i butë.
- Kthejeni në letër të përdredhur dhe përdorni një pirun për të ndarë pecans.
* Për të testuar për fazën e butë të topit
Një sasi e vogël e shurupit që ka rënë në ujë të ftohtë formon një top, por është mjaft e butë për të rrafshuar kur kapet me gishta (234F deri në 240F).
Këshilla për Gatim dhe Zëvendësime të përbërësve
Pecans ëmbëlsuar mund të rritet për të shtuar erëz, e ëmbël ose diçka në mes. Hidhni këto me kastravecë për të përzier në një shije të kripur. Shto disa nuance kunguj ose karafil për një shtesë aromatike në aromën e tymosur të pecans pjekur. Shërbejeni në një qese celofani të siguruar me një hark dhe një tag emër për një dhuratë të ëmbël për çdo mik, anëtar të familjes ose bashkëpunëtor. Ju gjithashtu mund të konsideroni vendosjen e tyre në kanaçe festive kallaj me letër indi për një dhuratë që qëndron e freskët në enën hermetizuese të mbyllur. Mason kavanoza janë një tjetër mënyrë e mirë për të ruajtur pecans ëmbëlsuar.
Përdorimi i sheqerit të pecanit
Pecans i kripur përdoren për pies lartë, por ato gjithashtu mund të përdoret në tavë të lartë të patate të ëmbël, si dhe të shërbyer me djathrave të butë të tilla si brie, gorgonzola ose djathë blu. Gjithashtu mund të bësh një sanduiç të ëmbël mëngjesi duke kombinuar proshutën e gatuar të gatuar dhe djathin Havarti me pecans të ëmbla në mes të dollapës së kanellës. Shto një vezë të skuqur për më shumë proteina.
Magazinimi i Kripur i Pecanit
Pecans i kripur mund të mbahen në temperaturën e dhomës, por duhet të ruhen në një enë hermetike. Ata do të zgjasin deri në 2-3 javë nëse mbyllen siç duhet. Në një frigorifer midis 32 dhe 40F, përsëri në një enë hermetike, jeta e ruajtjes së pecanit rritet në mënyrë dramatike, në mes tetë deri në dhjetë muaj.
Nëse ngrirë, dhe të mbajtur në një enë hermetik, pecans ëmbëlsuar do të mbajë diku nga 18 muaj deri në 2 vjet. Kjo në temperaturën e dhomës. Si kjo recetë nuk përdor vezë, këto pecans ëmbëlsuar mund të thawed dhe ri-ngrirë. Ky nuk është rasti për recetat që përdorin vezët në recetën e pjekjes së ëmbëlsuar.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 277 |
| Fat i shëndoshë | 21 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 12 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 0 mg |
| karbohidratet | 24 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 3 g |