Dëshironi të dini se si të bëni biskota të ëmbëlsirave që janë të butë dhe të ngrohtë-spiced? Kjo recetë e lehtë ju tregon se si. Ka dy sekrete themelore që i bëjnë këto biskota të buta: 1) Rrotulloni ato shumë të trasha (në mes 1/4-inç dhe 1/2-inç) dhe 2) Mos i mbillni ato. Pjekja e tepërt do t'i bëjë ata të bëhen shumë të freskët.
Është gjithashtu e rëndësishme të ruani cookies si duhet. Shto një copë bukë të bardhë në kutinë e biskotave dhe kjo do t'i mbajë cookies tuaj të butë dhe të freskët deri në 1 javë.
Për një version më të pasur ushqyes, me fibra të këtyre biskotave, përdorni miell gruri të bardhë. Mielli i bardhë i grurit ka të njëjtin profil ushqimor si mielli i rregullt i grurit, por ajo piqet pak më shumë si mielli me të gjitha qëllimet dhe jep një cookie më të butë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3/4 filxhan gjalpë
- 1 filxhan sheqer kafe (të lehta ose të errëta, të paketuara fort)
- 1/2 filxhan melasë (rekomandohet: blackstrap pa sulfur)
- 1 vezë të madhe
- 3-1 / 2 filxhanë miell me gjithë qëllime (ose miell të bardhë të grurit të tërë)
- 1 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 1/2 lugë çaji sode buke
Si ta Bëni
- Shkrihet gjalpi në një tigan të madh mbi nxehtësi të ulët. Llokoçis në sheqer kafe dhe melasë derisa sheqeri të shpërbëhet, dhe përzierja është e kombinuar mirë. Hiq nga nxehtësia.
- Lëreni përzierjen e ftohtë 5 minuta, pastaj derdhni në një tas të madh përzierës. Mundo në vezë.
- Hidhni miellin, pluhurin e pjekjes , sode buke dhe aromë me byrek me kungull në majë të përzierjes së sheqerit. Përzieni përbërësit e thatë në të lagur me një lugë druri ose shpatullë të fortë (jo një mikser elektrik) derisa të mos shihni më ndonjë miell. Përbërësit e thatë duhet të jenë të mirë-inkorporuar, por mos overmix, ose cookies kek me xhenxhefil do të jenë të vështira.
- Ndani gjysmën e brumit të biskotës së kek me xhenxhefil. Formoni secilën gjysmë në një disk. Përfundo në përfundimin e plastikës. Ftohuni të paktën 1 orë ose deri në 4 ditë.
- Kur të gatshëm për të pjekur, hiqni brumin e biskotave të ëmbëlsirave nga frigorifer dhe lëreni që të vijë në temperaturën e dhomës. Ngroheni furrën në 350 gradë. Fletët e cookie-ve të linjës me mjete matëse (krahasoni çmimet) ose letër pergamente .
- Vendosni një miell pak në mjete matëse ose letre pergamente (përndryshe, miell një bord me bujari). Zhyteni brumin, dhe vendosni përfundimin e plastikës në majë të brumit si një tampon për të mbajtur mbajtësin e rrotullimit të futet në brumë. Roll gjalpë cookie kek me xhenxhefil në një trashësi prej 1 / 4- në 1/2-inch. Pritini në forma të dëshiruara. Organizoni biskotat e kek me xhenxhefil në fletët e pjekjes, në mënyrë që ata të jenë 1 inç larg.
- Piqni cookies kek me xhenxhefil 7-14 minuta deri sapo të vendosur në kontakt. Koha e gatimit do të varet nga sa i trashë keni mbështjellë cookies. Dekoroni me sheqerna ngjyrë, spërkat ose krem.
Mos Mis: Easy Kids Recipes Cookie Krishtlindjeve
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 92 |
| Fat i shëndoshë | 5 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 35 mg |
| sodium | 84 mg |
| karbohidratet | 11 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 1 g |