Receta e zakonshme amerikane e tavanit. Shpesh barra e shakave nga snobet e ushqimit, ky recetë me tavë toneli, nëse është bërë si duhet, është një ushqim i shijshëm dhe i kënaqshëm, me një gjellë që ato snobë të ushqimit mund të gëzojnë thellë kur askush nuk e sheh. Tuna casserole meriton vendin e saj të ligjshëm në listën e recetave klasike amerikane. Casseroles si ky recetë që janë të lehta për buxhetin u ngritën në rëndësinë e Depresionit të Madh të viteve 1930 dhe gëzuan një ringjallje në vitet 1950.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 8 ounces bërryl makarona
- 3 lugë gjelle gjalpë
- 1/4 filxhan me qime të imët
- 1/2 piper i zi i kuq, gjobë diced
- 2 lugë miell miell
- 2 gota qumësht
- 1 10.75-ons mund të kremit të kondensuar me supë me kërpudha
- 1 lugë çaji kripë
- 1/4 lugë çaji piper
- 1 7-ons mund ton, drenazhuar mirë, thyer në copa të vogla
- 1/2 filxhan bizele të ngrira, shkrirë dhe drenazhuar
- 1 filxhan djathë të copëtuar me çadër
- 1/2 filxhan i thjeshtë
- therrime buke
- 2 lugë
- vaj ulliri
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 350 F.
- Cook makarona në ujë të kripur, sipas drejtimeve. Drain, pije në ujë të ftohtë dhe shtoni në një tas të madh përzierës.
- Shkrini gjalpin në një tigan dhe hiqni qepë dhe piper zile mbi nxehtësinë mesatare për rreth 2 minuta.
- Shtoni miellin dhe vazhdoni të gatuani, duke nxitur shpesh, edhe për 3 minuta.
- Shake në qumësht, supë kërpudha , kripë dhe piper, dhe llokoçis mbi ngrohje të ulët derisa përzierja fillon të ziej.
- Shtoni sallën e gatuar në tas të makaronave.
- Hidhni në ton, bizele dhe 1/2 filxhan djathë dhe përziejeni me një shpatull për t'u kombinuar.
- Derdhni përzierjen në një enë prej 9 deri në 13 inç të gatuar dhe në krye me pjesën tjetër të djathit.
- Mix bukëpjekje dhe vaj ulliri derisa të kombinohen dhe të përhapen në mënyrë të barabartë mbi tavën.
- Piqni për 35 deri 40 minuta, derisa të blini dhe të bluzoni.
variacionet
Shumë receta për tavanin e tonit u futën në kuzhinat amerikane nëpërmjet paketave ushqimore dhe revistave. Të gjithë janë në thelb të njëjta: një salcë e bardhë e miellit dhe qumështit lidh së bashku makaronat, tonin dhe përbërësit e tjerë për një tavë të pasur dhe të shëndetshëm me një kripë të thekur.
Shumë receta përdorin petë vezë në vend të makaronave në këtë recetë. Disa shkojnë minimalist me vetëm ton, salcë dhe kumbues. Disa përdorin djathë krem në vend të cheddar dhe humbasin supë kërpudha. Shumë receta kërkojnë bizele, por disa zëvendësojnë asparagun. Për një riff italian, përdorni salcë Alfredo në vend të salcë të bardhë ose shtoni trumzë, domate dhe ullinj të zi. Shto speca të kuq të pjekur dhe salcë të bardhë me thonjë dielli Dijon ose ullinj dhe kapere për një version të përditësuar me makarona penne në vend të makaronave ose petë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 1033 |
| Fat i shëndoshë | 53 g |
| Fat i ngopur | 26 g |
| Fat i pangopur | 18 g |
| kolesteroli | 144 mg |
| sodium | 1,112 mg |
| karbohidratet | 96 g |
| Fibër diete | 6 g |
| proteinë | 45 g |