Kur mendoni për fondue, ju mund të kujtoni vitet 1970-shpikja e djersitur ishte jeta e partisë gjatë gjithë dekadës. Ne e kemi përditësuar këtë trajtim të cilësisë së mirë dhe e bëmë atë më shumë si një kënaqësi e partisë me një supë të butë të supës franceze të qepëve. Grab një pirun fondue (ose vetëm një lugë!) Dhe të ndajnë këtë trajtojnë interaktive me miqtë dhe familjen. Ata do të jenë duke kërkuar të blej bukë, veggies, dhe më shumë në këtë recetë këndshëm.
Ndërsa fondue mund të ketë pasur kulmin e saj në Amerikë gjatë 1970 partive koktej, kjo gjellë ka apel ndërkombëtar . Supë franceze me qepë ka një pas të barazvlefshëm - u krijua në oborrin e mbretit Louis XV. Kush do të kishte menduar se këta dy globetrotters do të bashkoheshin me lidhjen e përbashkët të djathit?
Fondueja ime dhe një supë klasike franceze e qepë me qepë gjithashtu kanë diçka të përbashkët ... Gruyére djathë ! Kjo shumëllojshmëri e mërzitshme punon mirë në këtë recetë, e cila ndoshta është arsyeja pse fondua juaj do të zhduket shpejt. Me gjithë kënaqësinë që vjen së bashku me këtë gjellë, ndoshta duhet të quhet "fund!"
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 lugë vaj vaj
- 2 qepë të mëdha (të dyshuara)
- Djathë 1/2 djathë zvicerane (integruar)
- Djathë Gruyére 1/2 gruri (grirë)
- 2 lugë gjelle miell
- 3/4 filxhan supë viçi
- 1/4 filxhan gatim sheri
- 1/2 lugë gjelle koncentruar viçi viçi
- Çikë e arrëmyshk
- Fakultativ: 2 bukë bukë franceze (prerë në 1 '' cubes dhe i thekur, për të shërbyer)
- Opsionale: Shtiza të gatuara të asparagut (për të shërbyer)
- Opsionale: Patate të gatuara (kubed, për të shërbyer)
- Opsionale: Brokoli i gatuar (gati diced, për shërbyer)
- Opsionale: Lulelakër i gatuar (me diced dicka, për shërbyer)
Si ta Bëni
- Hidhni vajin në një tigan të mesëm të vendosur për ngrohje të mesme.
- Saute qepë, hedhur shpesh, deri kafe dhe caramelized, rreth 15-20 minuta.
- Le menjane.
- Derdhni djathrat me miell në një tas të mesëm përzierës derisa të veshni në mënyrë të barabartë.
- Le menjane.
- Kombinoje supë viçi, gatim sherry, dhe supë viçi koncentruar në një tenxhere të mesme salcë mbi mesme të ulët të ngrohjes dhe të sjellë në një zierje të vogël. Shënim i Cook: A nuk keni gatim sherry në dorë? Zëvendësues të përshtatshëm përfshijnë verë të kuqe të kuqe ose të bardhë ose uthull musht molle.
- Derdh djathin në përzierje në katër grupe, duke pritur në mes të çdo shtesë për djathë të shkrihet. Mos lejoni që përzierja të vijë në valë.
- Kur gruri përfundimtar është shkrirë plotësisht, hiqni enën nga nxehtësia dhe nxisni qepët e karamelizuar.
- Transferoni përzierjen në një tenxhere fondue dhe spërkatni argjendin në majë.
- Shërbyer me bukën franceze, shtiza shpargu, patate, brokoli, ose lulelakër, nëse dëshironi.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 385 |
| Fat i shëndoshë | 26 g |
| Fat i ngopur | 15 g |
| Fat i pangopur | 8 g |
| kolesteroli | 77 mg |
| sodium | 670 mg |
| karbohidratet | 14 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 24 g |