Recetë me gjemba kineze

Dumplings kineze ( jiaozi ) janë një nga enët më klasike dhe tradicionale në kuzhinë kineze dhe janë një domosdoshmëri në bankete. Por një gungëz nuk do të ishte një gungë pa salcë zhytjeje që shkon me të.

Ashtu si ka shumë lloje të ndryshme të dumplings , ka shumë lloje të ndryshme të salcat. Kjo recetë është një version i vërtetë i shpejtë, popullor dhe i lehtë.

Udhëzimet jepen për të bërë vajin tuaj djegës, por vaji i djegur i blerë në dyqan është i mirë për t'u përdorur. Përndryshe, ju mund të përdorni vajin e piperit Sichuan në vend të kësaj. Ajo i jep salcë shije gëlqereje një aromë të fortë, por të shijshme dhe aromë. Si gjithmonë, ju mund të përshtatni sasinë e erëza për t'iu përshtatur preferencave tuaja personale.

Çfarë do t'ju nevojitet

• Për salcë:
• 2 karafil hudher (grirë)
• 3 lugë salcë soje të lehta
• 2 lugë uthull oriz kinez
• 2 teaspoons aziatike vaj susam
• 1 lugë çaji vaj të nxehtë djegës
• Për vajin e qirinjve:
• 1 lugë çaji, pluhur djegës ose thekon e djegës
• 2 lugë gjelle vaj gatimi (vaj ulliri, vaj luledielli, vaj vaji, vaj vegjetal)

Si ta Bëni

Bëni vajin e qirinjve

1. Vendos pluhur djegës ose thekon djegës në një tas të ngrohjes.
2. Nxehtësia 2 lugë vaj vaj në një tigan të vogël dhe derdh vajin e nxehtë në pluhur djegës. Le të qetësohem.
3. Magazinoni vajin e freskët me djegës në një kavanoz ose enë hermetik.

Bëni salcë zhytëse

1. Në një tas të vogël, kombinoni hudhër, salcë soje, uthull, vaj susam dhe 1 lugë çaji me vaj të nxehtë me djegës. Shkundni derisa të kombinoni mirë.
2. Dyqani në një enë të mbyllur në frigorifer deri në tre ditë.

Kujtimet e kungujve kinezë

Marrja dhe të hahet dumplings është aq shumë në lidhje me aspektin social si ajo është për të hahet. Një nga kujtimet e mia më të bukura gjatë fëmijërisë sime ishte ulur me një gjysh në një të diel duke pirë çajin kinez dhe duke bërë dhjetra, nëse jo qindra dumplings.

Nëse nuk do të bënim dumplings në shtëpi, ne do të shkonim në një restorant dhe kamarierët do të rrotulloheshin rreth karrotave të dumplings të gatuar vetëm dhe do të kapnim disa avullore bambu me dumplings dhe enët e tjera të shijshme dhe do të lexonim gazetat tona, duke folur me të vërtetë me zë të lartë (një traditë kineze), dhe duke pirë shumë çaj.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	82
Fat i shëndoshë	3 g
Fat i ngopur	0 g
Fat i pangopur	1 g
kolesteroli	0 mg
sodium	732 mg
karbohidratet	12 g
Fibër diete	1 g
proteinë	3 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)