Recetë klasike dhe supë me patate

Supë me patate dhe patate është një recetë klasike britanike, është një preferuar dimri kur shërbehet ngrohtë. Por të ftohtë, supë është e përkryer për një drekë verore apo edhe për një piknik

Supë me patate dhe patate është e njohur edhe si Vichyssoise dhe besohet të ketë origjinën në Francë edhe pse ka shumë kërkesa të tjera mbi origjinën e kësaj supë klasike.

Kudo që vjen, një supë me patate dhe patate është e shijshme, e lehtë dhe e lirë për t'u bërë. Çfarë nuk është për të pëlqyer?

Çfarë do t'ju nevojitet

• 8 lehe të freskëta, të shkurta, të lara dhe të copëtuara (kjo mund të bëhet në një përpunues të ushqimit)
• 2 shkopinj selino, copëtuar përafërsisht
• 1 karrota, copëtuar përafërsisht
• 55g (2oz) gjalpë
• 1 lugë gjelle dritë dhe vaj ulliri të butë
• 2 patate të mëdha pjekje, peeled dhe diced
• 1.5 litra (3 pt) perime apo perime të pulave
• 150ml (¼ pt) kremi i vetëm)
• Kripë deti dhe piper i zi terren

Si ta Bëni

1. Në një tenxhere të madhe supë, ose tigan, shkrihet gjalpë dhe pastaj shtoni leeks copëtuar, selino copëtuar dhe karrota. Butësisht djerse në gjalpë dhe vaj ulliri për 5 minuta, deri zbutur.
2. Shtoni patate të skuqura me petëzim dhe stok. Sillni një zierje të butë. Mbulo dhe kuzhinier për 30 minuta.
3. Testoni për t'u siguruar që të gjitha perimet të jenë gatuar duke stimuluar me thikë të mprehtë, të gjithë duhet të jenë të butë. Hiqeni tiganin nga nxehtësia.

1. Buzë supë në tufa në një procesor të ushqimit dhe vendosni përsëri në tigan jo përzierje. Pasi të gjithë supë është përzier me një konsistencë të trashë, shtoni krem ​​të vetme dhe seasonings për shije. Nëse supë është pak e hollë, vlim për të reduktuar poshtë pak.
2. Shërbejeni supën në lojëra të ngrohta me bukë të copëtuar dhe për shije dhe cilësi shtesë, të lartë me shiritat e pjekur ose një copë të proshutë të proshutë për aq kohë sa supë nuk është për vegjetarianët.

Bazuar në një recetë nga Leeks Britanike.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	187
Fat i shëndoshë	13 g
Fat i ngopur	7 g
Fat i pangopur	5 g
kolesteroli	29 mg
sodium	181 mg
karbohidratet	16 g
Fibër diete	2 g
proteinë	3 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)