Parsnips pjekur janë një pjesë e rëndësishme e një Roast të dielën, një drekë e Krishtlindjeve ose, krejt sinqerisht, në çdo kohë. Aroma e tyre gatim është vetëm i papërmbajtshëm. Mënyra më e thjeshtë për të pastruar parsnips është të çihet më poshtë si recetë më poshtë dhe ata të gatuajnë në një yndyrë të mirë me salcë si patë ose rosë (vaj vegjetal nëse dëshironi një yndyrë të lehtë).
Për një trajtim shtesë të veçantë provoni këtë recetë me xham të pastër duke shtuar një dash të shurupit të panjeve dhe një sasi të farave të susamit për shije shtesë dhe një përtypje të vogël. Kjo e merr parsnip në lartësi të reja të reja. Ky shtesë e sofistikuar për recetë siguron që ata ende mund të jenë pjesë e një rostiu tradicional të së dielës, por i bën ata një pjatë të veçantë për një darkë të Krishtlindjeve ose një darkë. Parsnip i përulur nuk ka parë kurrë aq mirë.
Mos u habitni nëse ata së shpejti bëhen të preferuar në tavolinën tuaj të darkës.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 tbsp. farat e susamit
- 1 1/2 lb / 700g parsnips (peeled, në krye dhe përbaltur)
- Kripë për shije
- Piper piper i zi terhiqet per shije
- 1 oz / 25g gjalpë
- 2 tbsp. shurup panje me cilësi të mirë (ose për alternativa, shih më poshtë)
Si ta Bëni
Ngroheni furrën në 425 F / 220 C / shenja e gazit 8.
- Së pari, dolli i farave të susamit. Nxehini një tigan të poshtër ose tigan të nxehtë, por jo të djegur. Shtoni farat e susamit në tiganin e thatë dhe të nxehtë dhe butësisht vërtitni panin derisa të vini re se fara fillon të ngjyroset. Mbajini ato nga tigan dhe mbi një pjatë menjëherë shihni ndonjë ngjyrë. Ata do të vazhdojnë të gatuajnë edhe kur janë në pjatë.
- Pritini parsnips të mbuluar me gjysmë në gjysmën e gjysmë dhe gjysmë përsëri. Nëse parsnips ju jeni duke përdorur janë pak të vjetër ose janë të pyllëzuar, ju do të duhet të prerë në lagjet dhe të hiqni cores druri - një herë e bëjnë ata do të shijojnë po aq mirë sa parsnips rinj.
- Sillni një tigan me ujë të valë. Shto një majë kripë dhe parsnips dhe kuzhinier për 2 minuta. Rrjedhni në një shtresë të mprehtë të mbajtur në njërën anë.
- Në një tigan të vogël shkrihet gjalpë me shurup panje dhe ngrohjes butësisht. Vendi parsnips gatuar në një kavanoz pjekje dhe furçë tërësisht me panje-përzierje gjalpë. Sezoni mirë me kripë dhe piper.
- Cook në furrë preheated, duke tundur shpesh pan, për 30 minuta ose deri në ngjyrë kafe të artë.
- Sasihuni mbi farat e susamit dhe kthehuni në furrë për 5 minuta. Kaloni në një pjatë të ngrohtë shërbyese, shërbejeni menjëherë ose mbani ngrohtë derisa të jetë e nevojshme.
- I përkryer edhe me një pulë të pjekur.
Nëse ju nuk keni shurup panje në dorë atëherë ju gjithashtu mund të bëhet pak krijues; një mjaltë e vogël është gjithashtu e shijshme, një rreshqanje e vogël e Shiririt të Artë (shurup misri në SHBA) gjithashtu mund të bëjë mrekulli.
Farat e susamit, ndonëse punojnë shumë mirë për atë kriza dhe aromë shtesë, nëse nuk i keni ato, atëherë lini ato jashtë. Ëmbëlsia e shurupit apo e mjaltit do të jetë ende e mrekullueshme. Kjo recetë vjen me mirësjellje të Mendoni Perimet
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 238 |
| Fat i shëndoshë | 9 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 15 mg |
| sodium | 95 mg |
| karbohidratet | 38 g |
| Fibër diete | 8 g |
| proteinë | 3 g |