Ndiqni udhëzimet e recetave për të mësuar nëse duhet të hiqni mallrat e pjekura nga pjatat e tyre ose pllakat e pjekjes. Cookies gjithmonë hiqen nga fleta; ndonjëherë pas një periudhe të shkurtër pushimi, kështu që struktura e brendshme bëhet më e fortë. Ëmbëlsira, biskota me bar, brownies dhe bukë të shpejta të pjekura në 9x13 "dhe fletët e fletëve mbeten në tigan për tu ftohur. Ata janë më të lehta për tu ruajtur në këtë mënyrë dhe anët e pan mbështesin ato dhe ata do të ruajnë strukturën dhe strukturën e tyre kur ata freskohen .
Buka dhe ëmbëlsirat e shpejta të pjekura në një kavanoz zakonisht hiqen nga pan pasi të ketë një interval të shkurtër ftohjesh, zakonisht 5-10 minuta. Sigurohuni që ta lini bukën ose tortën të freskët, ashtu siç e udhëzon receta, ose ajo do të bie përveç kur ta hiqni atë nga tava.
Grease Pans tuaj të duhur
Së pari, një fjalë në lidhje me grasat e pans kështu që ju mund të hiqni produktin tuaj të bukur të pjekur! Gjithmonë përdorni shkurtime të ngurta ose gatim me llak për pasta grasesh dhe fletësh cookie. Gjalpi dhe margarina përmbajnë kripë, ujë dhe papastërti që shkaktojnë fërkim. I kapem disa shkurtime të ngurta në gishtat e mi dhe pasta grasësh kështu që ata janë me shkëlqim brenda dhe disa pjesë të shkurtimit të bardhë janë akoma të dukshme. Ju mund të përdorni një peshqir letre ose furçë pastër nëse ju nuk do të preferoni të përdorni gishtat; por kam gjetur se duke përdorur gishtat e mi e bën punën më të plotë.
Nëse një recetë bën thirrje për një 'pan të yndyrshëm dhe të njomur', së pari yndyrat në tigan, pastaj spërkatni një çift spoonfuls miell në tigan.
Shkundni dhe tundni tiganin derisa mielli të qëndrojë në yndyrat dhe të gjithë sipërfaqen e brendshme të tiganit është e mbuluar me një shtresë të lehtë dhe madje edhe miell. Hiqeni miellin e tepërt duke e kthyer panin dhe duke e përgjuar atë në lavaman.
Spërkat e pjekjes që përmbajnë miell janë një mënyrë shumë efikase për të grirë dhe për të miellit pansat tuaja kështu që asgjë nuk shkon.
Të jetë i sigurt për të shkundur mund dhe llak lehtë dhe në mënyrë të barabartë. Kini kujdes se kurrë nuk merrni asnjë nga këto llak në dysheme, pasi do t'i bëjë katet shumë të rrëshqitshme.
Nëse ju pëlqen përdorimin e tyre, Silpat dhe linjat Exopat janë mënyra më e mirë për të parandaluar fërkimin. I love duke përdorur minave për pjekje cookie maratona. Cookies kurrë nuk rrinë dhe ata gjithashtu kafe më shumë në mënyrë të barabartë. Ju gjithashtu mund të përdorni letra ose fletë pergamene për fletët e cookies ose pans tortë për heqje të lehtë.
Përdorni një Rack të Wire
Gjithmonë ftohni mallrat e pjekura në një raft teli. Këto produkte duhet të ngrihen në mënyrë që ajri të qarkullojë rreth të gjitha anët, përndryshe lagështia do të kondensohet në pjesën e poshtme të tiganit dhe ëmbëlsirat, bukët dhe biskotat tuaja do të jenë të lagështa dhe ngjitëse. Ju mund të ftohni biskota në një fletë letre kafe, por unë ende preferoj rafte tela.
Ëmbëlsira ushqimore e Angel janë përjashtim nga rregulli. Këto confections delikat janë të ftohur me kokë poshtë kështu struktura e brishtë vezë të bardhë dhe miell proteina nuk kompakt si ajo ftohet, por shtrihet kështu tortë është e lartë dhe me gëzof.
Heqja e ëmbëlsirave
Heqja e ëmbëlsirave dhe bukës nga kulaçet ose pijet e rrumbullakëta është një nga punët më të vështira të kuzhinës. Para së gjithash, sigurohuni që ta freskoni tortën siç e udhëzon receta. Pastaj, butësisht dhe me kujdes të drejtuar një thikë rreth skajet e tigan, në mes të tortës dhe pan, për të siguruar tortë ka lëshuar nga pan.
Pastaj, butësisht but shpejt shake pan, duke lëvizur atë vetëm rreth 1 "lart e poshtë.Kake do të fillojë të kërcej dhe ju do të ndjeni se lirohet nga pan Nëse nëse duket se tortë është ngjitur në tigan, ju mund të ktheheni të gjithë gjë në furrë për 2-3 minuta Kjo shkrin disa nga shkurtimi në skajet e tortës kështu që do të lirohet nga pan.
Së fundi, të kthehet pan mbi dhe le të tortë të lehtësuar nga pan. Ftoheni djathtën e tortës në një rafte teli. Nëse disa nga tortë ose bukë shkopinj në pan, mos e humbni shpresën! Ajo ende do të shijojë mrekullinë. Dhe ju do të merrni më të mirë dhe më të mirë në këto detyra kuzhinë me praktikë.
Heqja e bukës së shpejte dhe bukë maja
Buka e majave zakonisht janë mjaft të thjeshta për të hequr nga pan. Lëreni bukën të freskët për kohën që specifikon recetë, pastaj butësisht shkundni enën. Buka duhet të jetë e lirshme; kthejeni atë në një raft teli dhe vendoseni butësisht atë në këmbë.
Buka e shpejtë është paksa më e komplikuar. Mos harroni të yndyrat pan mirë. Ju mund të keni nevojë për të drejtuar një thikë rreth buzës së bukës për ta liruar atë. Pastaj hidhni butësisht tiganin në mënyrë që buka të rritet dhe të kthehet në një raft teli. Kthejeni anën e djathtë lart dhe le të ftohtë plotësisht para se të presje në feta.
Heqja e cookies
Gjithmonë përdorni një shpatull të madh, të gjerë, që është shumë i hollë për të hequr cookies nga fletët e cookies. Nëse cookie duket se rrënon ndërsa e rrëshqisni shpatullën nën atë, le të ftohtë disa minuta për të firmosur, pastaj hiqni nga fleta.
Kushtojini vëmendje kohëve të ftohjes për cookies. Disa duhet të freskohen dhe të qëndrojnë për disa minuta në fletët e biskotave në mënyrë që të ruajnë formën e tyre.