Nëse po kërkoni një recetë të byrekës bariu vegjetarian dhe vegan, ose thjesht dëshironi të provoni një byrek bari që është pak më i shëndetshëm dhe më i ulët në yndyrë sesa pijet tradicionale të bariut të mishit, provoni këtë vegjetarian, vegan, yndyrë të ulët dhe recetë pa kolesterol që përdor thjerrëzat në vend të mishit. Shtoni pak kripë, maja ushqyese, ose një përzierje me erëza të freskëta në patate të pjekura, nëse dëshironi, dhe jepni një tronditje të lehtë të kripës dhe piper të freskët para se të shërbeni.
Byrek Shepherd është një tavë darkë pjekur , zakonisht e mishit më në fund të grirë me disa perime dhe me një shtresë e lartë e patate pure. Ndonjëherë i quajtur edhe "byrek me vilë", byrekët e bariut ndoshta janë më të njohur në Britani të Madhe sesa në SHBA, por kjo bën një vakt të madh të mbushur me një gjellë për vegjetarianët dhe veganët, kur përgatitet pa mish.
Seitan do të shkonte mirë në lidhje me ndonjë recetë të byrekës së bariut si një zëvendësim i mishit, por ky version përdor thjerrëzat në vend, kështu që nuk nevojitet zëvendësim i mishit. Gjithashtu, është një mënyrë e shkëlqyer për të përdorur çdo thjerrëzat e mbetura që mund të keni në dorë!
Shih gjithashtu: Kasapet më të mira vegjetariane për darkë të zënë gjatë javës
Lëvizni poshtë për më shumë receta vegjetariane bariu për të provuar.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Thjerrza 1/2 kile, i gatuar dhe drenazhuar
- 1 qepë, të dyshuar
- 1/2 tsp shkrirë urtë freskët
- 1/2 lugë hudhër të grirë
- majë e rigon të thata
- dash piper cayenne
- 3 patate të mëdha, të gatuara
- 1/2 deri në 1 filxhan qumësht soje të nxehtë
- margarinë vegan, për shije
- 1 lugë kripë
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 400 gradë F dhe ngjisni lehtë një tavë ose pjatë për pjekje.
- Në një tas të madh përzierës, copëtoni thjerrëzat e gatuar derisa ata më së shumti janë të pjekur, pastaj shtoni qepë të kuq të ndezur, të urtë të freskët, hudhër të grirë, rigon dhe piper shprishur. Sapo të kombinohen mirë, vendosni këtë përzierje të thjerrëzave në një shtresë të barabartë në pjatën e përgatitur ose pjekjen.
- Në një tas të veçantë, copë patate dhe shtoni qumështin e soje të nxehtë, margarinë vegan dhe kripë. Beat së bashku me dorë ose me një mikser elektrike derisa të qetë, i butë dhe me gëzof.
- Përhapni patate të pjekura në majë të thjerrëzave të pjekur dhe piqni për 20 minuta ose derisa patatet të jenë të thata në krye.
- Rregulloni furrën për të pjekur, dhe vendoseni byrekin poshtë broilerit për vetëm pak minuta për t'i dhënë një grimë të bukur kafe në krye. Shërbyer ngrohtë. Kënaquni!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 205 |
| Fat i shëndoshë | 1 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 409 mg |
| karbohidratet | 39 g |
| Fibër diete | 6 g |
| proteinë | 11 g |