Kjo copë e lehtë e derrit dhe mbushja e tavës është e salcuar me salcë boronicë ose me shijen e boronicës. Kjo tavë është një gjellë e shijshme për të shërbyer çdo natë të javës.
Më pëlqen kërpudhat në pjatë, por nëse nuk jeni një tifoz, ndjehemi të lirë t'i lëmë ata ose t'i zëvendësojmë me karrota të thara ose me një perime tjetër.
Shiko gjithashtu
Hekuri Skillet bërxolla derri i pjekur me mollë
Çfarë do t'ju nevojitet
- 6 gota bukë kub të bardhë (rreth 1/2-inch)
- 2 lugë
- vaj ulliri ekstra i virgjer
- 4 deri 6 kërcell bisht i mishit, rreth 1 inç i trashë
- kripë kosher dhe piper i zi terren, për shije
- 1 filxhan qepë të copëtuar
- 1 filxhan të presuar në mënyrë të hollë selino
- 6 lugë gjelle gjalpë
- 1 filxhan
- aksioneve të pulave ose zambakëve, sodium të ulët
- 1/2 filxhan salcë tërë boronicë, chutney boronicë, apo shijon boronicë
- 1 mund (4 ounces) kërpudha të copëtuar, të drenazhuar, opsionale
- 1 lugë çaji
- pjekje erëza, ose për të shijuar
- 1/2 lugë çaji i urtë i thatë, i shkatërruar
Si ta Bëni
- Nxeheni furrën në 350 F (180 C / gaz 4).
- Përhapni kube të bukës në një shtresë të vetme në një fletë të pjekjes së shtresëzuar.
- Piqni kube për rreth 15 deri në 20 minuta, ose deri në ngjyrë kafe të artë. Kaloni në një tas të madh dhe vendosni mënjanë.
- Zvogëloni çdo yndyrë të tepërt nga bërxollat e derrit. Vaj ulliri të nxehtë në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare.
- Kur vaji është i nxehtë, vendoseni copëtimin në tigan. Gatuani për rreth 3 deri në 4 minuta në secilën anë, ose deri në ngjyrë kafe. Hiqeni bërxollen derri në një pjatë dhe vendosni mënjanë.
- Fshijeni tiganin dhe shtoni gjalpë; vendoseni tiganin mbi nxehtësinë mesatare. Kur gjalpi është shkrirë, shtoni qepë dhe selino; saute derisa perimet janë të tenderit. Llokoçis në supë pule dhe salcë boronicë, kërpudha, kripë, trumzë, urtë dhe piper. Sillni përzierje në çiban; vazhdoni me valë për rreth 1 minutë.
- Hidheni përzierjen e supë dhe përzierje mbi kube të thekur bukë dhe pastaj hidhni derisa veshja të laget në mënyrë të barabartë.
- Lugë e salcë në një pan të pjekur 9-nga-13-nga-2-inch pjekje.
- Organizoni bërxollat e derrit të prera në krye të veshjes; mbuloni panin me fort me fletë alumini.
- Piqni në furrën e ngrohur paraprakisht 350 F (180 C / gaz 4) për 1 orë.
variacionet
- Nëse jeni pak i shkurtër në kohë, përdorni thërrimet e mbushura me kub dhe hiqni kube të freskëta të bukës. Nëse përdorni kube buke të shijuara me barishte, shijoni përzierje vetëm para se të shtoni atë në pjatën e pjekjes dhe sezoni sipas dëshirës me erëza të pulave, urtë, kripë dhe piper.
- Për cilësi shtesë, shtoni rreth 1/2 filxhan pecans copëtuar copëtuar ose arra në përzierje salcë.
- Shtoni 1/2 filxhanë apo më shumë të kastravecave ose craisins të thata për të nxjerrë në pah shijen e boronicës dhe t'i jepni ngjyrës më shumë ngjyrosje.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 320 |
| Fat i shëndoshë | 21 g |
| Fat i ngopur | 9 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 53 mg |
| sodium | 329 mg |
| karbohidratet | 21 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 12 g |