Ekzistojnë dy forma të vitaminës A. Të parët quhen retinoide, të cilat gjenden në burime ushqimore të tilla si mish, peshk me vaj, produkte qumështi, vezë dhe ushqime të fortifikuara. Dhe ndërsa këto janë të gjitha burime të mira të vitaminës A, ato janë gjithashtu të larta në yndyrë të kolesterolit dhe yndyrnave të ngopura.
Forma e dytë e vitaminës A bazohet në bimë dhe është më mirë e njohur si karotenoide. Me mbi 600 karotenoide të njohura, ato janë të ndara në dy lloje, xanthofil, i cili u jep pigmenteve të verdha ushqimeve që hamë dhe karoteneve, të cilat më së shpeshti japin ngjyrën portokalli për frutat dhe perimet tona. Interesante, trupi mund të prodhojë të gjitha vitaminat A që i nevojitet nga frutat dhe perimet që hamë!
Vitamina A nga pemët dhe perimet është tepër e rëndësishme për shumë funksione në trup. Si një antioksidant, vitamina A ndihmon për të hequr oksigjenin e dëmshëm nga sistemet tona. Ajo pastron radikalet e lira dhe lufton sëmundjet dhe infeksionin. Si i tillë, është veçanërisht e rëndësishme për imunitetin tonë.
Vitamina A lufton dëmtimin e syve duke i mbrojtur ato nga drita e dëmshme. Gjithashtu ndihmon vizionin tonë në dritë të ulët. Vitamina A mbron edhe mukozën dhe lëkurën nga sulmet nga bakteret dhe infeksionet. Është esenciale për kockat dhe dhëmbët e shëndetshëm. Vitamina A është gjithashtu jashtëzakonisht e shëndetshme për sistemet riprodhuese të burrave dhe grave.
Burimet e bimëve të vitaminës A njihen të jenë të dobishme. Jo aq për format e pilulave.
Vitamina A gjithashtu mbron lëkurën nga sëmundje të tilla si aknet dhe psoriasis dhe ndihmon në parandalimin e plakjes së parakohshme të lëkurës përmes formës së veçantë të aktivitetit antioksidues.
Burimet e mira të vitaminës A
Kur të mendoni se cilat fruta dhe perime të shtoni në lëngun ose gojën tuaj që përmbajnë burimet më të pasura të vitaminës A, mendoni se ngjyra e gjallë, dhe jo vetëm portokalli! Disa fruta dhe veggies që janë të ndritshme vjollcë, të verdhë dhe të kuqe janë burime të mëdha të vitaminës A, të tilla si të kuqe, vjollcë dhe zile bell peppers.
Disa nga burimet më të mira të vitaminës A janë karrota, speca me zile, speca të nxehtë, melandë, spinaq, marule romaine dhe kajsi. Të tjerët janë mango, zarzavate, grejpfrut, lakër, patate e ëmbël, shalqi dhe domate.
Këtu është një recetë e preferuar e vitaminës Një lëng.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 piper i zi i kuq
- 4 karrota
- 4 gjethe të spinaqit
- 1 domate
- 1 fetë xhenxhefil të freskët
Si ta Bëni
- Shtoni përbërësit në një blender.
- Përziquni mirë derisa të arrihet konsistenca e dëshiruar.