Recetë me bukë të bardhë

A keni marrë ndonjëherë thirrjen për të bërë një copë mini bukë të bardhë? Unë e bëra. Bukë pak maja janë bukë e madhe për shumë raste dhe situata. Këto bukë mini janë të përkryer për fëmijët për shkak të madhësisë së vogël. Mini bukë e bardhë mund të jetë feta dhe të bëhet në mini sanduiçe për piknikë. Pjellë e vogël është gjithashtu e thjeshtë për të bërë dhe është një recetë e madhe për të mësuar një grup fillestar. Për shkak të madhësisë së saj, është gjithashtu e drejtë për pjekje në një furrë diellore. Kjo recetë e bën 1 mini copë bukë të bardhë.

Çfarë do t'ju nevojitet

Si ta Bëni

  1. Në tas të mesëm, përzieni së bashku ujin, qumështin, vajin, maja, sheqerin dhe kripën.
  2. Ngadalë përzierje në miell derisa të formohet një brumë i fortë.
  3. Brumë brumë në bord të lehtë floured për 3 minuta, duke shtuar sprinkles vogël miell vetëm sipas nevojës.
  4. Vendi brumë në tas me yndyrë. Bërtitni brumë mbi tasin e brendshëm në mënyrë që edhe pjesa e sipërme e brumit të jetë e hollë lehtë. Mbulo dhe lëreni të rritet në vend të ngrohtë për 45 minuta.
  5. Turn brumë jashtë në bord bordit floured dhe gatuaj ajrit.
  1. Shformoni në copëza të vogla dhe vendosni në kallëp miniaturë të ngopur.
  2. Mbulo dhe lëreni të rritet për 30 minuta.
  3. Piquni në 350 gradë F për 40 deri në 50 minuta ose deri në ngjyrë kafe të artë. Koha e pjekjes do të jetë më e gjatë nëse pjeket në furrë diellore.
  4. Hiqeni copën nga pan dhe lëreni të ftohtë në raft tela. Fetë bukë pasi ajo është ftohur.

Pjekja e bukës:

Mbani maja të ruajtur në një enë hermetike dhe në frigorifer. Nxehtësia, lagështia dhe ajri vret maja dhe pengon që brumi i bukës të rritet.

Për të mbajtur bukë të butë, ruani në një qese plastike.

Mbani mirë miellin për ta mbajtur atë nga prishja.

Mielli i bukës ka një sasi më të lartë të glutenit se mielli me qëllim të përgjithshëm. Kjo do të thotë se buka e bërë me miell bukë do të ngrihet më lart se buka e bërë me miell gjithpërfshirës. Ju mund të bëni miellin tuaj të bukës duke shtuar 1-1 / 2 lugë gluten për çdo filxhan të miellit gjithpërfshirës që përdorni në recetën tuaj të bukës.

Ju mund të përdorni çdo lloj qumështi në këtë recetë: qumësht, qumësht, yndyrë të ulët, etj. Qumështi mund të zëvendësohet me ujë dhe qumësht pa tharm .

Ka një qumësht të tabelës së thatë për konvertimin e pluhur të qumështit Përdoreni atë për të kuptuar se sa qumësht të thatë për të shtuar në ujë kur zëvendëson qumështin në recetë.

Spërkatja e bukës me ujë, ndërsa piqni do të prodhojë një kore të freskët.

Furrat e skuqur me vezë të bardhë para pjekjes për të prodhuar një kore me shkëlqim.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive 120
Fat i shëndoshë 5 g
Fat i ngopur 1 g
Fat i pangopur 3 g
kolesteroli 1 mg
sodium 502 mg
karbohidratet 17 g
Fibër diete 2 g
proteinë 3 g
(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)