A keni marrë ndonjëherë thirrjen për të bërë një copë mini bukë të bardhë? Unë e bëra. Bukë pak maja janë bukë e madhe për shumë raste dhe situata. Këto bukë mini janë të përkryer për fëmijët për shkak të madhësisë së vogël. Mini bukë e bardhë mund të jetë feta dhe të bëhet në mini sanduiçe për piknikë. Pjellë e vogël është gjithashtu e thjeshtë për të bërë dhe është një recetë e madhe për të mësuar një grup fillestar. Për shkak të madhësisë së saj, është gjithashtu e drejtë për pjekje në një furrë diellore. Kjo recetë e bën 1 mini copë bukë të bardhë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/4 filxhan uji, temperatura e dhomës
- 2 qumësht tbsp
- 1 lugë vaj perimesh
- 1/2 tsp maja e thatë aktive
- 3/4 lugë sheqer
- 1/4 lugë kripë
- 1 filxhan miell bukë, rreth
Si ta Bëni
- Në tas të mesëm, përzieni së bashku ujin, qumështin, vajin, maja, sheqerin dhe kripën.
- Ngadalë përzierje në miell derisa të formohet një brumë i fortë.
- Brumë brumë në bord të lehtë floured për 3 minuta, duke shtuar sprinkles vogël miell vetëm sipas nevojës.
- Vendi brumë në tas me yndyrë. Bërtitni brumë mbi tasin e brendshëm në mënyrë që edhe pjesa e sipërme e brumit të jetë e hollë lehtë. Mbulo dhe lëreni të rritet në vend të ngrohtë për 45 minuta.
- Turn brumë jashtë në bord bordit floured dhe gatuaj ajrit.
- Shformoni në copëza të vogla dhe vendosni në kallëp miniaturë të ngopur.
- Mbulo dhe lëreni të rritet për 30 minuta.
- Piquni në 350 gradë F për 40 deri në 50 minuta ose deri në ngjyrë kafe të artë. Koha e pjekjes do të jetë më e gjatë nëse pjeket në furrë diellore.
- Hiqeni copën nga pan dhe lëreni të ftohtë në raft tela. Fetë bukë pasi ajo është ftohur.
Pjekja e bukës:
Mbani maja të ruajtur në një enë hermetike dhe në frigorifer. Nxehtësia, lagështia dhe ajri vret maja dhe pengon që brumi i bukës të rritet.
Për të mbajtur bukë të butë, ruani në një qese plastike.
Mbani mirë miellin për ta mbajtur atë nga prishja.
Mielli i bukës ka një sasi më të lartë të glutenit se mielli me qëllim të përgjithshëm. Kjo do të thotë se buka e bërë me miell bukë do të ngrihet më lart se buka e bërë me miell gjithpërfshirës. Ju mund të bëni miellin tuaj të bukës duke shtuar 1-1 / 2 lugë gluten për çdo filxhan të miellit gjithpërfshirës që përdorni në recetën tuaj të bukës.
Ju mund të përdorni çdo lloj qumështi në këtë recetë: qumësht, qumësht, yndyrë të ulët, etj. Qumështi mund të zëvendësohet me ujë dhe qumësht pa tharm .
Ka një qumësht të tabelës së thatë për konvertimin e pluhur të qumështit Përdoreni atë për të kuptuar se sa qumësht të thatë për të shtuar në ujë kur zëvendëson qumështin në recetë.
Spërkatja e bukës me ujë, ndërsa piqni do të prodhojë një kore të freskët.
Furrat e skuqur me vezë të bardhë para pjekjes për të prodhuar një kore me shkëlqim.
Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
---|---|
kalorive | 120 |
Fat i shëndoshë | 5 g |
Fat i ngopur | 1 g |
Fat i pangopur | 3 g |
kolesteroli | 1 mg |
sodium | 502 mg |
karbohidratet | 17 g |
Fibër diete | 2 g |
proteinë | 3 g |