Nëse keni pasur ndonjëherë brinjë koreane të shkurtra koreane, ju keni pasur kënaqësinë të marrni mostrën e marinadës që i bën këto brinjë shije si asnjë tjetër; tani bëni marinadë veten me këtë recetë. Nëse je një ushqim ushqimesh koreane ose një kuzhinë koreane e re, por e etur për t'u siguruar që po përgatit ushqimin si diktate me porosi, mos kini frikë, kjo është një marinadë tradicionale.
Salcë i jep brinjëve të shkurtra koreane një shije të ëmbël soje të ëmbël dhe një butësi të mahnitshme. Ky marinadë është menduar për 1 kile mish, por lehtë mund të dyfishohet ose trefishohet nëse doni të shërbeni atë për të gjithë familjen tuaj ose në një darkë. Megjithëse ky është në mënyrë specifike receta për galbinë koreane, ju mund të përdorni këtë marinadë edhe në çdo ulje të trashë të mishit, si dhe derri ose pulë. Ky salcë ka shije të mrekullueshme edhe për ta.
Shumë njerëz gjithashtu përdorin një cola ose 7-Up në marinadën e tyre. Nëse ju keni përdorur këto pije para, me çdo kusht, shkoni për të. Edhe pse këto pije të buta zakonisht nuk përdoren në marinadat koreane, aciditeti në këto lëngje mund të jetë një mashtrim i dobishëm nëse nuk keni të paktën katër orë për të marinuar mishin. Shmangni këtë dilemë së bashku duke marinuar mishin brenda natës ose në fundjavë, kur e dini që do të jeni gjatë tërë ditës.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 tbsp hudhër të copëtuar (rreth tre karafil)
- 3/8 c salcë soje
- 2 tbsp sheqer
- 1
- dardha e tërë aziatike , e mbuluar, e mbushur, e pastruar ose e copëtuar, varësisht nga preferenca juaj.
- 1 tbsp mjaltë
- 1 tbsp verë oriz japoneze (mirin) *
- 1 tbsp të vajit të susamit
- 1 lugë piper, ose më shumë në varësi të shijes tuaj.
Si ta Bëni
- Për të filluar, do të duhet të përzihet marinada së bashku derisa sheqeri dhe mjalti të shpërndahen dhe të shpërndahen në mënyrë të barabartë. Nëse keni diabet ose ndonjë gjendje tjetër mjekësore që ju kërkon të shikoni sheqerin tuaj në gjak, mund të shkulni sasinë e sheqerit dhe mjaltës në marinadë, ose të lini shumat e njëjta dhe të jeni të sigurt për të matur sheqerin tuaj në pikën e duhur pas vakt. * Gjithashtu, nëse nuk keni qasje në verën e orizit, një spërkatje e verës së thatë të bardhë gjithashtu do të funksionojë mirë këtu. Përndryshe, vizitoni një dyqan specialiteti për verën e orizit ose kërkoni për përbërësin në internet dhe blini atë nga një shitës me internet.
- Gjë e madhe për këtë marinadë është se ajo mund të ruhet në frigorifer ose frigorifer për përdorim të mëvonshëm. Pra, nëse doni të bëni një grumbull të madh (të thuash, katërfishin e recetës), shkoni për të. Ju mund ta përdorni atë për një raund tjetër brinjesh të shkurtra ose në shkurtime të tjera të trasha të mishit - qoftë derri apo pule. Kjo marinadë është kaq e shijshme që ju do të doni ta vendosni në çdo gjë. Gëzoni atë para se të jetë zhdukur!