Mish derri me Dijon Mustard dhe Rosemary

Kjo fileto e derrit është e përfunduar me një salcë me erëza të ëmbël me aromë me pak rozmarinë e shkrirë. Mish derri është i pjekur me një fshesë të thjeshtë mustarde dhe pastaj shërbehet me salcë rozmarinë dhe mustardë.

Për shkak të përmbajtjes së yndyrës së ulët në fileto të mishit të derrit, ajo mund të bëhet e thatë nëse tejkaloi. Temperatura minimale e sigurt për mish derri është 145 ° F (63 ° C). Unë rekomandoj që të kontrolloni derri pas rreth 20 minutash me një termometër të futur në pjesën më të trashë të një fileto.

Pritini copëzat e mishit të derrit, piqni me salcë dhe shërbejeni me patate dhe perime të preferuara të familjes suaj.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 2 lugë vaj vegjetal
• 2 fileto derri (rreth 2 paund)
• Për Rub:
• 2 lugë mustardë (me aromë ose Dijon)
• 1/2 lugë çaji kripë
• 1/4 lugë çaji piper i zi
• Për salcë:
• 1/4 filxhan mustardë (me aromë ose Dijon)
• 1 lugë gjelle vaj vegjetal
• 3 lugë uthull musht molle
• 1/4 filxhan sheqer kafe (e mbushur, e lehte ose e errët)
• 1 lugë çaji rozmarinë e thatë (e shkrirë)

Si ta Bëni

Ngrohni furrën në 350 ° F (180 ° C / gaz 4).

Në një tigan të madh me furra, ngrohini 2 lugë vaj vegjetal mbi nxehtësinë mesatare. Trim yndyrë të tepërt nga derri.

Në një tas, kombinoni 2 lugë mustardë me kripën dhe piperin. Fshijeni përzierjen mbi pluhurat e mishit të derrit. Shto mish derri në tigan të nxehtë dhe kafe në të gjitha anët. Kjo do të zgjasë 4 deri në 6 minuta. Transferimi në furrë dhe rosto, i zbuluar, për rreth 30 minuta, ose derisa të arrijnë ose tejkalojnë temperaturën minimale të sigurt për mish derri, 145 ° F (63 ° C).

Shikoni tabelën e temperaturës së mishit dhe këshillat e sigurta gatimi

Hiqeni mish derri në një pjatë shërbyese dhe tendë lirshëm me një fletë të petëzuar.

Shto përbërësit salcë në tigan dhe të sjellë një çiban mbi ngrohjes mesme, nxitje dhe scraping deri bit browned. Ziej për 1 minutë.

Për të shërbyer, piqem salcë mbi fileto të mishit të derrit.

Ju gjithashtu mund të pëlqeni

Mish derri i pjekur në skarë

Bourbon dhe Cola lustruan derri Tenderloin

Maple Mustard derri Tenderloin

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	366
Fat i shëndoshë	16 g
Fat i ngopur	3 g
Fat i pangopur	9 g
kolesteroli	126 mg
sodium	268 mg
karbohidratet	10 g
Fibër diete	1 g
proteinë	43 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)