Nëse ju pëlqeni të shijoni basmati oriz, nuk jeni vetëm. Është e zakonshme në shumë ushqime indiane. Mësoni se si të gatuani oriz basmati, kështu që jep më pak niseshte. Kjo metodë e gatimit të orizit është e madhe në qoftë se doni të hiqni sa më shumë niseshte. Megjithatë, është një metodë hit-dhe-miss për herë të parë që provoni dhe kërkon që t'i kushtoni vëmendje orizit teksa gaton.
Ju do të duhet t'i kushtoni vëmendje, por rezultatet do të jenë të vlefshme kur krijoni oriz më pak niseshte. Asnjë shërbim tjetër për oriz basmati - me këtë teknikë, ju mund të shijoni shkëlqimin e çdo drithi pa i fërkuar së bashku.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan basmati oriz
- 4 gota ujë
- Kripë për shije
Si ta Bëni
- Vendoseni orizin në një sitë dhe lani mirë nën ujë të rrjedhshëm. Ti e di se është larë mirë kur uji rrjedh qartë. Kjo jo vetëm që pastron orizin, por gjithashtu heq disa prej niseshtës prej saj, kështu që kurrë nuk merr në përzierje.
- Vendosni orizin në një tenxhere të thellë që mund të marrë të paktën tre ose katër herë më shumë se vëllimi i orizit, ndërsa orizi do të fshijë ndërsa gaton.
- Shtoni ujin dhe kripën, pastaj ndizni përzierjen.
- Ngritur për të gatuar atë në ngrohjes mesme. Kur uji të vijë në valë të nxehtë, nxisni një herë dhe pakësoni ngrohjen pak. Mbulo mbulesën. Disa njerëz vënë fletë metalike prej alumini nën kapakun e tyre për të parandaluar ikjen e avullit; të tjerët shtojnë në një pikë uthull dhe thonë se mban copa oriz të ndara, por kjo mund të ndikojë në shije.
- Në rreth pesë deri në shtatë minuta, përdorni një lugë me slotted për të hequr disa kokrra orizësh, kështu që ju mund të shihni se si po gatuajnë. Testoni një kokërr orizi duke e goditur atë midis gishtit dhe gishtit tregues. Orendi është gatuar nëse kungon tërësisht. Nëse është e papërpunuar, qendra e grurit do të jetë akoma pak e vështirë. Nëse është kështu, gatuani orizin për disa minuta dhe testoni përsëri.
- Nëse orizi është bërë, menjëherë hiqni atë nga nxehtësia dhe tendosja përmes një sitë të madhe ose një koloni. Vendoseni sitëin ose çezmat në një tas të madh të zbrazët dhe mbuloni me një peshqir të pastër çaji. Lejoni orizin të qëndrojë për rreth pesë minuta.
- Oriz është i gatshëm për të ngrënë kur shumë kokrra në sipërfaqe duket se ngrihen.
- Përdorni një pirun për të mbushur orizin dhe për t'i shërbyer ndërsa është akoma i nxehtë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 232 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 108 mg |
| karbohidratet | 51 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 4 g |